Por Minha Receita
Quem nunca esqueceu um limão na fruteira até ele murchar ou apodrecer? A boa notícia é que existe um truque simples, prático e que está viralizando: congelar o suco de limão em cubos de gelo. Com essa dica, você terá limão fresco sempre à mão, seja para temperar alimentos, preparar limonada para um piquenique, fazer caipirinha ou aquele chá no lanche da tarde, além de evitar o desperdício.
A seguir, veja como fazer e descubra por que vale a pena adotar este hábito na sua rotina de cozinha!
Por que congelar limão em cubos é uma ideia inteligente
Além de evitar o desperdício, congelar o limão traz diversos benefícios: mantém o sabor natural por mais tempo, economiza tempo no preparo das receitas, facilita o uso em porções individuais e é ideal para sucos, molhos, chás, marinadas e drinks. Esse truque também ajuda a conservar o valor nutricional da fruta.
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Como congelar limão em cubos passo a passo
O processo é fácil e você só vai precisar de limões, uma forma de gelo e, se quiser, algumas variações de sabor. Confira o passo a passo:
- Lave bem os limões e corte ao meio;
- Esprema o suco e retire as sementes;
- Despeje o suco puro em formas de gelo;
- Leve ao congelador por algumas horas até firmar;
- Desenforme e armazene os cubos em um saco ou pote hermético no freezer.
Dica extra: se quiser variar, adicione hortelã, raspas de limão ou até um pedacinho de gengibre em cada cubo. Assim, você já garante sabor extra para águas aromatizadas ou chás.
Como usar os cubos de limão congelado no dia a dia
As possibilidades são muitas! Veja algumas ideias para usar os cubos de limão:
- Bebidas: adicione direto em um copo d’água, água com gás, chás gelados ou sucos naturais.
- Culinária: descongele para usar em marinadas, temperos de saladas, molhos e preparos de peixes ou frangos.
- Drinks: combine com gelo normal para caipirinhas, mojitos, gin tônica e outras bebidas refrescantes.
- Chás: um cubo no chá de ervas substitui o limão espremido na hora.
Quanto tempo dura o suco de limão congelado?
Se armazenado corretamente em potes bem vedados, o suco de limão congelado pode durar até 3 meses no freezer mantendo o sabor e os nutrientes essenciais, como a vitamina C. Para melhores resultados, anote a data do congelamento na embalagem.
Também dá para congelar rodelas e raspas
Além do suco, você pode congelar rodelas finas ou raspas da casca (sem a parte branca) para usar em receitas doces, drinks ou decoração de pratos. Basta armazenar em saquinhos herméticos e usar conforme a necessidade.
