Por Minha Receita
Quer surpreender no jantar de Dia dos Namorados com uma receita elegante e cheia de sabor? O risoto de queijo brie, uvas e presunto parma é a escolha perfeita para um jantar especial a dois. Cremoso, sofisticado e com uma combinação de ingredientes marcantes, esse prato equilibra sabores diferentes e transforma cada mordida em uma explosão de sabores. Ideal para um jantar romântico em casa, essa receita vai impressionar pelo sabor e pela apresentação!
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O que servir em um jantar romântico? Confira os ingredientes do risoto de queijo brie
- 60g de Presunto de Parma Seara Gourmet
- 150g de arroz arbóreo
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- 50g de cebola picada
- 80ml de vinho branco seco
- 600ml de caldo de legumes quente
- 80g de queijo brie cortado em cubos, em temperatura ambiente
- 60g de uvas cortadas ao meio e sem sementes
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Como fazer risoto? Veja o modo de preparo
Para o crocante de presunto parma
- Retire o Presunto de Parma Seara Gourmet da embalagem e acomode as fatias em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando espaço entre elas para que não grudem;
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 15 minutos ou até que as fatias estejam firmes e crocantes;
- Retire do forno e deixe esfriar em temperatura ambiente por 5 minutos. Ao esfriar, as fatias ficam mais crocantes;
- Quebre delicadamente em pedaços médios e reserve para servir sobre o risoto.
Para o risoto
- Mantenha o caldo de legumes aquecido em fogo baixo durante todo o preparo para não interromper a cocção do arroz;
- Aqueça o azeite e metade da manteiga em uma panela em fogo médio;
- Adicione a cebola picada e refogue por 3 minutos ou até que fique translúcida, sem deixar dourar;
- Acrescente o arroz arbóreo e mexa por 2 minutos, até os grãos ficarem brilhantes e levemente tostados;
- Despeje o vinho branco e mexa até evaporar completamente o álcool;
- Comece a adicionar o caldo de legumes aos poucos (aproximadamente 1 concha por vez), mexendo sempre;
- Espere quase todo o líquido ser absorvido antes de adicionar a próxima concha e repita o processo até o arroz ficar al dente, o que deve levar cerca de 20 minutos;
- Quando o arroz estiver no ponto, desligue o fogo e acrescente o queijo brie em temperatura ambiente, mexendo até que esteja completamente derretido e incorporado ao risoto;
- Adicione as uvas cortadas ao meio e mexa suavemente;
- Ajuste com sal a gosto e pimenta-do-reino a gosto;
- Finalize com o restante da manteiga para dar brilho e cremosidade ao risoto;
- Finalize com os pedaços crocantes do Presunto de Parma Seara Gourmet por cima;
- Sirva imediatamente.
O que harmoniza com risoto de queijo brie?
Os melhores vinhos para degustar ao lado de um risoto de queijo são os brancos – principalmente os espumantes. Entretanto, o risoto que queijo brie também casa muito bem com vinhos tintos de aromas terrosos, como o Pinot Noir ou Chardonnay.
Como fazer uma noite romântica e simples?
Preparar uma noite romântica em casa pode ser bem mais simples do que você imagina. Monte uma mesa posta com sousplats, taças bonitas e flores em um belo vaso. Além disso, diminuir a luz e acender velas pode deixar o clima ainda mais aconchegante e romântico. Aposte também em porta-retratos com fotos do casal e não se esqueça do presente de Dia dos Namorados! Finalize a noite romântica com um fondue recheado. Confira: Fondue de chocolate na caixa para o Dia dos Namorados ou o Fondue de Chocolate Simples.
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O que fazer de romântico em casa?
O Dia dos Namorados pode não ser feriado, mas é uma data super especial para os casais. Por isso, que tal já começar o dia 12 de junho com uma surpresa para quem você ama? A dica é preparar um café da manhã digno de hotéis e servir na cama (ou em uma mesa bem decorada). Ao decorrer do dia, um lanche especial, como um delicioso Sanduíche de Salame com Damasco e Cream Cheese e docinhos para alegrar o paladar! Confira as receitas de Torta de cookie com mousse de maracujá e de Brigadeiro de Pistache! Ao anoitecer, escolha uma receita de jantar para o Dia dos Namorados e surpreenda!
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