Bovinos
Bife palha ao vinho com legumes rústicos e alecrim fresco
Rendimento
2 porções
Preparo
40 minutos
Ingredientes
- 500g de Lagarto Bovino Resfriado (bife palha) Friboi Reserva
- 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola média picada em cubos grandes
- 1 pimentão vermelho picado em cubos grandes
- 1 pimentão amarelo picado em cubos grandes
- 2 abobrinhas italianas picadas em rodelas grossas
- 2 cenouras médias descascadas e picadas em rodelas grossas
- 1 xícara de vinho tinto seco
- 2 ramos de alecrim fresco
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Salsinha picada para finalizar
Modo de preparo
- Tempere os bifes de Lagarto Bovino Resfriado (bife palha) Friboi Reserva com sal e pimenta do reino a gosto.
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio-alto.
- Sele os bifes rapidamente dos dois lados, apenas para dourar. Retire-os da frigideira e reserve.
- Na mesma frigideira, adicione o alho e a cebola. Refogue-os até dourarem levemente.
- Acrescente os pimentões, a abobrinha e a cenoura. Cozinhe por cerca de 5 minutos e mexa ocasionalmente até os legumes começarem a amaciar, mas ainda estarem crocantes.
- Adicione o vinho tinto à frigideira, raspando o fundo para soltar os pedacinhos dourados. Deixe o vinho reduzir um pouco.
- Acrescente os ramos de alecrim fresco e os bifes reservados à frigideira.
- Cozinhe por mais alguns minutos, virando os bifes para que absorvam o sabor do molho. Se necessário, ajuste o sal e a pimenta,.
- Retire do fogo e finalize com salsinha picada.
- Sirva o bife palha quente acompanhado dos legumes rústicos.
Um jantar romântico inesquecível com bife palha
Prepare o bife palha ao vinho com legumes rústicos para um jantar romântico especial e surpreenda o seu parceiro. A combinação do sabor marcante da carne com o aroma do alecrim e a suavidade dos legumes criam uma experiência gastronômica única e memorável para compartilhar a dois.
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Arroz branco soltinho: um acompanhamento clássico para o seu bife palha
Um arroz branco soltinho é o acompanhamento perfeito parar ser servido junto com o bife palha ao vinho com legumes rústicos. A sua simplicidade permite que os sabores da carne, do vinho e dos legumes se destaquem. Cozinhe o arroz com um dente de alho amassado para um toque extra de sabor e finalize com salsinha picada para uma apresentação impecável. Uma combinação reconfortante e deliciosa para qualquer ocasião.
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