Bombom de Caramelo com Bacon do Jacquin - Minha Receita na Band

Doce com bacon, você já experimentou? Embora a ideia de adicionar bacon à sua sobremesa favorita possa ser questionável no primeiro momento, acredite: a inesperada fusão entre o doce e o salgado pode transformar qualquer receita de sobremesa simples em algo extraordinário. É o caso, por exemplo, do mousse de chocolate com bacon caramelizado e do brownie com bacon e framboesa – duas receitas com bacon absolutamente incríveis. Além do toque salgado, o bacon confere textura crocante e um sabor defumado irresistível aos doces. 

Doce com bacon: prepare o bombom de caramelo com Bacon Double Smoked do chef Jacquin

No quinto episódio do programa Minha Receita na Band, o chef Erick Jacquin e sua equipe de repórteres foram atrás de doces regionais de dar água na boca – geleia, doce de leite, rapadura, entre outras delícias brasileiras. No fim da atração, Jacquin relembrou momentos especiais da sua infância, quando fazia suas próprias balas e bombons em casa. 

Para reviver essa lembrança, o chef francês preparou uma receita de doce deliciosa: o fantástico bombom de caramelo com farofa de bacon! Além da técnica que ensina como fazer caramelo perfeito, o Bacon em Fatias Double Smoked da Seara Gourmet deixou a receita ainda mais especial. Como é duplamente defumado e passa por um cozimento lento – com 5 horas de duração –, esse produto tem um sabor muito mais marcante. Sem contar que suas fatias mais grossas têm a proporção ideal entre carne e gordura. É por essa e outras razões que o Double Smoked se tornou o tipo de bacon mais desejado do mercado. Experimente!