img-facebook

Bovinos e Hambúrguer

Bovinos e Hambúrguer

Bucho de Boi Aperitivo

Rendimento

6 porções

Preparo

1 hora

Ingredientes

  • 600 gramas de Bucho Friboi
  • ½ limão
  • Água para cobrir
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de páprica defumada
  • 1 colher de sopa de orégano
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto 
  • 3 ovos
  • 2 xícaras de farinha de rosca
  • Óleo para fritar
  • 6 ramos de salsinha

Para o molho

  • 2 pimentões vermelhos
  • 1 tomate italiano maduro
  • 1 pimenta dedo de moça
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de vinagre de maçã
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

  1. Em uma panela de pressão, junte o Bucho Friboi, cubra com a água, junte sal e esprema o limão. Feche a panela, leve em fogo médio/alto até pegar pressão. Diminua o fogo e cozinhe por 30 minutos. Abra a panela escorra e fatie o bucho;
  2. Em uma tigela, junte a farinha de trigo, a páprica, o orégano, sal e pimenta do reino e misture. Em uma segunda tigela junte os ovos, sal e pimenta, bata bem. Passe as fatias de bucho na farinha de trigo temperada, em seguida nos ovos e por fim na farinha de rosca;
  3. Frite o bucho empanado em óleo quente, em fogo médio, até ficar dourado, cerca de 7 minutos depois. Escorra em papel absorvente;
  4. Debulhe e pique as folhas da salsinha fino e salpique sobre o bucho na hora de servir;

Para o molho

  1. Pré-aqueça o forno a 220ºC. Retire as sementes e pique grosseiramente os pimentões. Faça o mesmo com a pimenta. Pique o tomate grosseiramente e adicione os três em uma assadeira;
  2. Regue com azeite e leve ao forno até que a pele dos pimentões comece a tostar. Retire do forno, espere amornar e transfira para uma tigela;
  3. Adicione o vinagre, sal e pimenta do reino, bata com um mixer ou em um liquidificador até formar uma mistura homogênea. Passe o molho por uma peneira e sirva acompanhando o bucho frito.

O bucho de boi aperitivo pode servir para diversas ocasiões

Esse prato delicioso feito com o Bucho Friboi cai bem em diversos momentos. Você pode apreciá-lo em um happy hour com os amigos ou até mesmo em um lanche da tarde sozinho. Assim como a receita de dobradinha, o bucho de boi aperitivo costuma ser muito consumido nos bares e restaurantes do país. Por isso, nada melhor do que aprender a receita para saber como fazer em casa, principalmente se a ideia é receber convidados. Esse prato é delicioso e pode ser perfeito para quem anda sem ideia do que fazer em uma ocasião diferente. Não deixe de experimentar!

Empanamento é segredo do bucho de boi aperitivo

Empanar o Bucho Friboi é uma das dicas para deixar o aperitivo mais delicioso. Mas você sabe como é o processo de empanamento? Assim como para empanar frango, você irá utilizar farinha de rosca, ovos e farinha de trigo. Um grande truque desta receita é que o tempero é adicionado na hora do empanamento. Ou seja, você já vai misturar a páprica, o orégano, sal e pimenta do reino na farinha de trigo para atribuir sabor ao Bucho Friboi para empanar. Essa dica é imperdível e pode servir para outros pratos empanados. Não deixe de testar!

Molho para bucho de boi é uma ótima forma de deixá-lo ainda mais apetitoso

O bucho de boi é uma delícia por si só, mas para completar o aperitivo nada melhor do que apostar em um molho feito com tomates italianos maduros, pimentões vermelhos, pimenta dedo de moça, azeite, vinagre, sal e pimenta do reino. Isso será um ponto chave para deixar qualquer pessoa babando e com vontade de apreciar o bucho de boi aperitivo. O mais legal de tudo é que você pode oferecer outros molhos tradicionais com o prato e deixar a escolha de acordo com a preferência de cada convidado.

Ver mais:

Bovinos e Hambúrguer Lanches

Receitas relacionadas

Confira outras receitas

Image Card

Bovinos e Hambúrguer

Lanche de Forno de Carne Moída

Receita prática e deliciosa

6 porções • 40 minutos

Image Card

Bovinos e Hambúrguer

Cozido de Carne-Seca com Abóbora

Receita fácil e deliciosa

5 porções • 40 minutos

Image Card

Bovinos e Hambúrguer

Hambúrguer na Brasa

Lanche gourmet para o fim de semana

1 porção • 20 min

Mais Receitas

Produtos Seara

Para realizar as suas receitas

Burrito Tex-Mex com Chilli 400g

Burrito Tex-Mex com Chilli 400g

Inspirado na tradicional receita mexicana, o delicioso Burrito Tex Mex com Chilli traz a combinação perfeita da carne, queijo e feijão temperados com alho e cebola e a irresistível picância das pimentas Chilli - original da África Ocidental, e Jalapeño - original do México, de sabor e presença marcantes!

Texas burguer 672g

Texas burguer 672g

O Hambúrguer Texas Seara é feito com carnes selecionadas, somadas à combinação de um delicioso tempero da Seara. Todo esse cuidado com o preparo resulta em um alimento saboroso, ideal para almoços e jantares, ou para ser usado como ingrediente de um delicioso sanduíche. Também disponível na versão a granel.

Lasanha bolonhesa Seara 600g

Lasanha bolonhesa Seara 600g

O segredo da Lasanha à Bolonhesa Seara está no sabor caseiro do molho à bolonhesa preparado cuidadosamente com carne bovina selecionada e moída no momento do preparo. O sabor é realçado pelo molho de tomate refogado com alho, cebola, salsinha e pimenta-do-reino. A massa é preparada com ovos e farinha de trigo e montada camada por camada, inspirada na receita italiana!

Lasanha bolonhesa Seara 350g

Lasanha bolonhesa Seara 350g

Hamburguer de frango Seara 672g

Hamburguer de frango Seara 672g

O Hamburguer de Frango Seara é feito com Frango Seara sem uso de hormônio, como estabelece a legislação brasileira. É temperado com salsa, cebolinha e orégano, transformando sua refeição em um momento delicioso.

Hamburguer bovino Seara 672g

Hamburguer bovino Seara 672g

O hamburguer é feito com carne 100% bovina seleciona e fica uma delícia feito na chapa ou na grelha.

Lasanha bolonhesa Seara 1kg

Lasanha bolonhesa Seara 1kg

A Lasanha à Bolonhesa Seara de 1 kg é ideal para uma refeição recheada com bons momentos para serem compartilhados. O prato é feito em tamanho família é preparado cuidadosamente com carne bovina selecionada e moída no momento do preparo. O sabor é realçado pelo molho de tomate refogado com alho, cebola, salsinha e pimenta-do-reino. A massa é preparada com ovos e farinha de trigo e montada camada por camada, inspirada na receita italiana!

Picanha Burger Seara Gourmet 360 g

Picanha Burger Seara Gourmet 360 g

Uma grande explosão de sabor, assim é o Picanha Burger Seara Gourmet. Elaborado com 100% carne bovina, quatro vezes mais alto que os convencionais, de preparo rápido e prático. Ainda pode ser temperado a seu gosto, resultando em um final delicioso e incomparável.

Kibe Seara 500g

Kibe Seara 500g

O Kibe Seara é feito com carne 100% bovina selecionada, moída no momento do preparo, e temperado como a tradicional receita árabe: com notas suaves e refrescantes de hortelã e ervas.

Toscana burger Seara Gourmet 360g

Toscana burger Seara Gourmet 360g

1º hambúrguer de toscana do Brasil. 180G de pura carne suína. Sabor único que vai conquistar você!

Almôndega Seara 500g

Almôndega Seara 500g

A Almôndega Seara é feita com carne 100% bovina selecionada, moída no momento do preparo, e suavemente temperada com um toque de ervas finas.

Bacon Burger tradicional Seara Gourmet 360g

Bacon Burger tradicional Seara Gourmet 360g

Criado especialmente para os amantes de hambúrguer e bacon! Seu sabor é único, pois é feito apenas com 2 ingredientes: carne bovina e bacon moídos juntos e assim transformam qualquer hambúrguer em uma explosão de sabor.

Hambúrguer de Frango Seara Turma da Mônica 672g

Hambúrguer de Frango Seara Turma da Mônica 672g

Varie as refeições da criançada com Hambúrguer de Frango Turma da Mônica. Prático e com muito sabor, vem prontinho para grelhar e fazer a festa!