Para Almoço e Jantar

Filé de mapará na brasa com farofa de banana-da-terra

Name: Filé de mapará na brasa com farofa de banana-da-terra
Prep time: 40 minutos
Total time: 40 minutos
Yield: 4
Ingredients: 500g de Filé de Mapará Swift; Sal a gosto; Pimenta-do-reino moída na hora a gosto; Suco de 1 limão (opcional); 2 bananas-da-terra maduras, mas firmes; 2 colheres de sopa de Margarina Doriana Sem Sal; 1/2 cebola pequena picada; 1 xícara de farinha de mandioca (grossa ou média); Salsinha picada a gosto (opcional)

Rendimento

4 porções

Preparo

40 minutos

Filé de mapará na brasa com farofa de banana-da-terra

Ingredientes

500g de Filé de Mapará Swift
Sal a gosto
Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Suco de 1 limão (opcional)
2 bananas-da-terra maduras, mas firmes
2 colheres de sopa de Margarina Doriana Sem Sal
1/2 cebola pequena picada
1 xícara de farinha de mandioca (grossa ou média)
Salsinha picada a gosto (opcional)

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Modo de preparo

Retire o Filé de Mapará Swift da embalagem e tempere com sal e pimenta. Regue com o limão e reserve.
Cozinhe as bananas-da-terra inteiras com casca em água fervente por cerca de 10 minutos.
Escorra as bananas, descasque-as e pique-as em cubos pequenos.
Em uma frigideira, derreta a margarina em fogo médio.
Adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente.
Acrescente os cubos de banana-da-terra e refogue por 3 a 5 minutos.
Adicione a farinha de mandioca e misture bem. Mexa sempre até a farofa ficar crocante.
Tempere a farofa com sal a gosto. Se desejar, misture a salsinha picada. Reserve.
Prepare a brasa na churrasqueira, garantindo calor médio.
Leve o Filé de Mapará Swift à brasa quente.
Grelhe por aproximadamente 5 a 7 minutos de cada lado, dependendo da espessura, até o peixe ficar cozido e dourado.
Retire o peixe da brasa.
Sirva o Filé de Mapará Swift imediatamente acompanhado da farofa de banana-da-terra.

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Almoço de domingo especial: sabor do norte na sua mesa

Que tal um almoço de domingo em família com um prato tropical? O filé de mapará na brasa com farofa de banana-da-terra é uma excelente escolha para trazer um sabor único e sofisticado. A combinação do peixe macio com a farofa adocicada e crocante é um deleite para o paladar. É uma forma simples de adicionar um toque especial e regional à sua refeição em família. Perfeito para criar momentos saborosos juntos.

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