Seara

Seara

Para Almoço e Jantar

Filé de salmão com purê de mandioquinha

Rendimento

2 porções

Preparo

40 minutos

Ingredientes

  • 1 embalagem de Filé de Salmão Seara 500g
  • 1 kg de mandioquinha
  • 1/2 xícara de leite integral
  • 2 colheres de sopa de Margarina Doriana Sem Sal
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • Suco de 1 limão siciliano
  • Azeite extra virgem
  • Salsinha picada para decorar

Modo de preparo

  1. Comece preparando o purê. Descasque a mandioquinha, corte em pedaços médios e coloque em uma panela com água fervente e sal. Cozinhe até que a mandioquinha esteja bem macia.
  2. Escorra a mandioquinha e coloque-a de volta na panela.
  3. Com um amassador de batatas, amasse a mandioquinha cozida até obter um purê liso e homogêneo.
  4. Adicione o leite e a margarina. Misture ate integrar todos os ingredientes.
  5. Tempere o purê com sal e pimenta do reino a gosto. Reserve aquecido.
  6. Seque bem o Filé de Salmão Seara com papel toalha.
  7. Em uma frigideira grande, aqueça um fio de azeite em fogo médio-alto.
  8. Tempere o salmão com sal e pimenta do reino.
  9. Coloque o salmão na frigideira com a pele para baixo. Deixe dourar por cerca de 4-5 minutos, ou até que a pele esteja crocante.
  10. Com cuidado, vire o salmão e cozinhe por mais 3-4 minutos, ou até que esteja cozido ao seu gosto. O tempo pode variar dependendo da espessura do filé.
  11. Retire o salmão da frigideira e coloque sobre papel toalha para retirar o excesso de óleo.
  12. Para servir, coloque uma porção de purê de mandioquinha no prato.
  13. Acomode o filé de salmão sobre o purê de mandioquinha. Regue com um pouco de suco de limão siciliano e decore com salsinha picada.
  14. Sirva imediatamente.

Celebre momentos especiais com elegância e sabor

O filé de salmão com purê de mandioquinha é o prato ideal para momentos de celebração. Esta receita é perfeita para ocasiões como aniversário, bodas ou conquistas especiais. A praticidade da receita combinada com a sofisticação do salmão permite que você desfrute da celebração sem passar horas na cozinha. Um brinde aos bons momentos!

Confira também: Poke bowl de salmão

Combinação refrescante: filé de salmão com salada de folhas verdes

A salada de folhas verdes é um excelente acompanhamento para o filé de salmão com purê de mandioquinha. O frescor das folhas contrasta com a riqueza do salmão e a doçura da mandioquinha para proporcionar um equilíbrio perfeito no paladar. O toque agridoce da salada realça os sabores do prato principal para tornar a sua refeição ainda mais saborosa.

Saiba mais: Filé mignon na brasa com salada de folhas e cogumelos

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