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100% Vegetal

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Kibe Libanês do Jacquin - Minha Receita na Band

Rendimento

2 porções

Preparo

40 minutos

Ingredientes

  • 1 caixa de Kibe Incrível Seara
  • 2 unidades de pepino japonês
  • 1 pote de iogurte natural
  • 1 pote de coalhada seca
  • 1 cebola roxa em fatias
  • 2 unidades de mini alface romana
  • Pistache a gosto
  • Amêndoas a gosto
  • 1 limão Tahiti
  • Hortelã a gosto
  • Pimenta Síria a gosto
  • Cúrcuma a gosto
  • Zaatar a gosto
  • Sumac a gosto
  • Sal refinado a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Azeite a gosto

Modo de preparo

  1. Leve o Kibe Incrível Seara ao forno conforme as instruções da embalagem;
  2. Na mesma assadeira, coloque a cebola fatiada para assar;
  3. Em um processador, bata todos os ingredientes restantes para formar um molho;
  4. Peneire o molho e reserve;
  5. Faça uma mistura com todas as especiarias e reserve;
  6. Espalhe o molho no fundo do prato, acrescente os kibes de carne vegetal assados, tomate cereja, pepino em palitos, mini alface grelhada e a cebola assada;
  7. Polvilhe a mistura de especiarias e as castanhas picadas.

Kibe Libanês do Jacquin traz o sabor do mundo árabe para o 2° episódio do Minha Receita na Band

Para homenagear a cultura árabe, conhecida pela suas culinárias regionais de raízes milenares, o segundo episódio do Programa Minha Receita na Band preparou uma receita típica com algumas adaptações: o Kibe Libanês! Feita com maestria pelo chef Eric Jacquin, a receita conta com o protagonismo do delicioso Kibe Seara Incrível – uma opção saborosa para quem está buscando por novas experiências e sabores com carnes vegetais. O produto é feito com proteína de soja e não contém derivados de ovo e leite.

Para complementar o prato, Jacquin preparo um molho feito de iogurte, coalhada e misturado com diversas especiarias do mundo árabe que dão um sabor característico à receita, como os temperos zaatar, sumac e a famosa pimenta síria – um tempero composto por canela, cravo, cominho, noz-moscada, cardamomo, pimenta-do-reino branca e pimenta-do-reino preta.

No modo de preparo, o chef ensina a receita de forma simples: basta colocar o Kibe Seara Incrível no forno com cebola fatiada para assar e, depois, acrescentar o molho, finalizando com a mistura de especiarias e as castanhas picadas. Mas sabe qual é a melhor parte? Além de contemplar o prato com um sabores e texturas incríveis, o Kibe Seara Incrível possui ingredientes nutritivos, sendo fonte de ferro, proteína, vitamina B12 e fibras alimentares. Que tal apostar na receita de Kibe Libanês do Eric Jacquin e fazer uma noite com delícias árabes em casa?

Foto da receita: Kelly Fuzaro

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