Almoço em Família
Lasanha de Costela

Rendimento
4 porções

Preparo
3 horas


Ingredientes
Para a costela
- 1,2 kg de Costela em Cubos Friboi Reserva
- 4 colheres de sopa de azeite
- 2 xícaras de cebola picada
- 1 xícara de cenoura picada
- 1/4 xícara de alho poró picado
- 1 folha de louro
- 1 colher de chá de alho picado
- 1 xícara de vinho tinto seco
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
Para a massa
- 1 pacote de Massa para Lasanha Massa Leve
- Água fervente (conforme instruções da embalagem)
- Sal a gosto
Montagem
- 200g de queijo canastra ralado
Para o molho
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1/2 xícara de cebola picadinha
- 1 colher de chá de alho picado
- 2 xícaras de molho de tomate
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
Finalização
- 100g de queijo parmesão ralado
Modo de preparo
Como fazer lasanha de costela
- Aqueça uma panela grande em fogo médio-alto;
- Adicione a Costela em Cubos Friboi Reserva (bandeja açougue) e frite até dourar, por cerca de 10 minutos. Vire para que as costelas dourem por igual;
- Coloque a cebola picada, a cenoura picada e refogue por 3 minutos;
- Acrescente o alho-poró picado, o alho picado, o louro e refogue por mais 1 minuto;
- Coloque o vinho tinto seco, o sal e a pimenta do reino. Cubra com água e leve ao fogo alto para ferver;
- Depois que ferver, abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 2 horas, ou até que a costela esteja macia e desfiando facilmente;
- Retire a costela da panela e deixe esfriar um pouco. Desfie a costela e reserve;
Para o molho
- Aqueça uma panela em fogo médio e aqueça o azeite de oliva;
- Coloque a cebola picada e refogue por 3 minutos;
- Acrescente o alho picado e refogue por mais 1 minuto;
- Adicione o molho de tomate, o sal e a pimenta-do-reino a gosto;
- Misture bem e cozinhe por 10 minutos, até o molho engrossar um pouco;
Montagem
- Em um refratário grande, espalhe uma camada de molho no fundo;
- Cubra com a massa da lasanha pré-cozida;
- Distribua a costela desfiada sobre a massa;
- Salpique o queijo canastra ralado;
- Repita as camadas de massa, costela, queijo canastra e molho até completar o refratário;
Finalização
- Preaqueça o forno a 180°C;
- Finalize a lasanha com o queijo parmesão e cubra o refratário com papel alumínio. Leve ao forno por 30 minutos;
- Retire o papel alumínio e asse por mais 15 minutos, ou até que o queijo parmesão esteja dourado e gratinado;
- Deixe a lasanha descansar por 10 minutos antes de servir;
- Sirva a lasanha com uma salada verde ou legumes grelhados.
Escolha a lasanha de costela para servir em momentos especiais
A lasanha simples é a escolha ideal para servir ocasiões especiais. Seja em um jantar romântico, um almoço de domingo simples em família ou um encontro com amigos, ela combina perfeitamente com qualquer momento do dia. Se busca inovar na lasanha e oferecer um prato refinado e saboroso, a lasanha de costela é a opção ideal! Recheada com queijo canastra, essa receita de lasanha combina o sabor marcante do queijo com a maciez da costela, que praticamente desmancha na boca. Aproveite!
Confira: As melhores receitas de lasanha para um jantar em família
Como fazer lasanha de costela perfeita? Confira algumas dicas
Algumas dicas são essenciais para preparar a lasanha perfeita. Apesar de ser um prato simples, seguir alguns passos é essencial para um resultado inesquecível. Confira:
– Escolha ingredientes de qualidade. Para esta receita, utilize Costela em Cubos Friboi Reserva;
– Não economize no molho: O molho garante uma textura suculenta e molhadinha, característica de uma boa lasanha
– Capriche nas camadas e não se esqueça do queijo parmesão para gratinar e criar aquela crostinha dourada e crocante perfeita;
– Sirva a sua lasanha com bons acompanhamentos para deixar a refeição ainda melhor e mais completa.
Veja mais: Os 10 mandamentos para fazer a lasanha perfeita
Descubra outros sabores de lasanha e inove no cardápio da semana
Lasanha nunca é demais! Pensando nisso, separamos algumas combinações de sabores e recheios para garantir sempre uma opção nova de lasanha para preparar e surpreender seus convidados em uma refeição especial. Veja: Lasanha Bolonhesa, Lasanha de Presunto e Queijo com Molho Aurora, Lasanha de Presunto e Queijo, Lasanha de Carne Paleta , Lasanha de Frio de Peito de Frango e Lasanha tradicional com Presunto Seara e Queijo e Molho da Mamma.
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