Acompanhamento
Purê de batata trufado
Rendimento
4 porções
Preparo
40min
Ingredientes
- 1 kg de batata
- 100g de manteiga sem sal
- 200 ml de creme de leite fresco
- 50 ml de azeite trufado
- Sal a gosto
- Pimenta do reino branca moída na hora a gosto
- Trufas frescas raladas
Modo de preparo
- Descasque as batatas e corte em pedaços médios e uniformes.
- Coloque as batatas em uma panela grande e cubra com água fria. Adicione sal a gosto.
- Leve ao fogo alto e deixe ferver. Cozinhe até que as batatas estejam macias e desmanchando ao serem furadas com um garfo (aproximadamente 20-25 minutos).
- Escorra as batatas e volte-as para a panela.
- Com um espremedor de batatas, amasse as batatas até obter um purê liso e sem grumos.
- Adicione a manteiga ao purê de batata quente. Misture até que esteja completamente derretida e incorporada.
- Acrescente o creme de leite fresco e o azeite trufado. Misture delicadamente até que todos os ingredientes estejam bem combinados e o purê esteja cremoso.
- Tempere com sal e pimenta do reino branca moída na hora a gosto. Ajuste a quantidade de sal conforme necessário.
- Finalize com trufas frescas raladas por cima para um toque extra de sofisticação.
- Sirva o purê de batata trufado imediatamente.
Toque de elegância: purê de batata trufado para o almoço de domingo
Transforme o seu almoço de domingo em uma experiência sofisticada com este purê de batata trufado! O sabor trufado do purê adiciona um toque de luxo e elegância à refeição. Além disso, o seu aroma adiciona uma complexidade de fragrâncias ao seu prato. Essa combinação torna cada momento à mesa ainda mais especial e saboroso.
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Harmonização delicada: purê de batata trufado com salmão
Experimente servir o purê de batata trufado com um salmão grelhado. A leveza do peixe harmoniza perfeitamente com a riqueza do sabor trufado. Além disso, o sabor delicado do salmão complementa o aroma terroso do purê para criar um equilíbrio de sabores. Para um toque extra de sabor, adicione um pouco de raspas de limão siciliano sobre o salmão antes de grelhar.
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