100% Vegetal

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Salsicha ao Molho Vermelho com Vinagrete

Rendimento

3 porções

Preparo

40 minutos

Ingredientes

Para a salsicha ao molho vermelho: 

  • 1 embalagem de Salsicha Seara Incrível
  • 1 colher de sopa de azeite
  • ½ cebola picada
  • 2 dentes de alho picado
  • 8 tomates italiano picados
  • 1 colher de sopa de extrato de tomate
  • 2 ramos de tomilho
  • 1 folha de louro
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 3 pães de cachorro-quente 
  • Para o vinagrete:
  • ½ repolho verde picado grosseiramente
  • 1 cebola picadinha
  • 100g de tomate cereja cortado em 4
  • ¼ xícara de vinagre de vinho branco
  • 2 colheres de sopa de azeite 
  • ¼ xícara de salsinha picada
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

 

 

Modo de preparo

Como fazer a salsicha ao molho vermelho: 

  1. Aqueça uma panela em fogo médio. Coloque azeite e refogue a cebola até murchar. Junte o alho e refogue até começar a dourar;
  2. Junte o extrato de tomate, os tomates, o tomilho, o louro, o sal e a pimenta-do-reino. Abaixe o fogo, tampe a panela e deixe cozinhar até os tomates começarem a liberar líquido;
  3. Junte as salsichas e deixe ferver por 5 minutos;

Como fazer o vinagrete:

  1. Em um processador, pique o repolho até formar pedacinhos pequenos, mas tomando o cuidado para não virar uma pasta. Transfira para uma tigela;
  2. Junte o restante dos ingredientes e tempere com sal e pimenta,

Montagem do cachorro-quente: 

  1. Corte os pães ao meio por cima e na horizontal, mantendo a parte inferior intacta. Disponha uma salsicha no interior do corte de cada pão com a quantidade de molho que desejar. Por cima, adicione uma porção de vinagrete e sirva na sequência.

 

 

O interesse por carne vegetal tem crescido e o que não falta é opção para experimentar, principalmente nos lanches de fins de semana! Na nossa receita, a dica é fazer um cachorro-quente saudável e bonito com a Incrível Salsicha Seara, que não contém derivados de ovo e leite, é fonte de vitamina B12 e ferro, e tem sabor de textura de carne. O acompanhamento é um molho vermelho feito com tomate italiano e um delicioso molho vinagrete. O melhor de tudo? As salsichas são tão práticas que ficam prontas em 5 minutos! 

Vinagrete é opção saudável e rápida para inovar o cachorro-quente

O molho vinagrete vai muito além do churrasco e combina tão bem com carnes vegetais que já foi palco de outras receitas aqui no site, como o Kibe Incrível com Vinagrete e o Cachorro-quente com Purê de Mandioquinha e Vinagrete. Ele leva ingredientes que harmonizam super bem, como repolho verde, tomate-cereja, vinagre de vinho branco e salsinha para elevar o paladar. E você também pode incrementar com seus temperos favoritos. Que tal adicionar cebola roxa e um toque de limão siciliano? Bom apetite!

 

 

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