Por Minha Receita
Aprender como fazer estrogonofe de frango simples pode deixar seu cardápio de almoços mais interessante! Afinal, esse prato brasileiríssimo é uma ótima opção quando pensamos em fazer um almoço rápido durante a semana ou uma comida rápida para jantar. Para acertar no preparo dessa receita fácil com frango, algumas dicas simples fazem toda a diferença. Abaixo, preparamos o passo a passo de como fazer estrogonofe de frango simples e saboroso em casa. Confira!
Passo 1 – Invista no filé de peito em cubos para o estrogonofe de frango
Como fazer estrogonofe de frango simples: 4 passos para acertar na receita
Aprenda a fazer esse prato brasileiríssimo
Uma forma de tornar a receita de estrogonofe de frango ainda mais fácil é optar pelo Filé de Peito em cubos Seara, que já vem pronto para preparo. Além disso, os cubos de frango são congelados individualmente, para você descongelar somente a quantidade necessária para a receita.
Há outras receitas com frango em cubos para você aproveitar a praticidade desse preparo, como os espetinhos de frango, a receita de Frango Xadrez e o Frango Cremoso na Moranga.
Passo 2 – Tempere o filé de peito em cubos com sal, pimenta-do-reino preta e alho
Como fazer estrogonofe de frango simples: 4 passos para acertar na receita
Aprenda a fazer esse prato brasileiríssimo
Saber como temperar frango faz toda a diferença para deixar a carne cheia de sabor. Para a receita de strogonoff de frango simples, a dica é apostar em temperos mais básicos, como sal, pimenta-do-reino preta e alho, que ajudarão a deixar o frango saboroso, mas não vão se sobressair ao sabor do prato. Depois de temperar a carne, refogue os cubos de frango em uma frigideira larga até ficarem bem douradinhos e reserve. Use cerca de 600 g a 700 g de Filé de Peito em cubos Seara já temperado ou do Filé de Peito Seara!
Passo 3 – Prepare o molho do estrogonofe de frango simples com ketchup, molho de tomate e creme de leite
O próximo passo da receita é fazer o molho do estrogonofe de frango simples. Para isso, você deve usar a mesma frigideira larga dos cubos de frango e colocar duas colheres (sopa) de azeite para refogar a cebola picada a gosto até murchar. Depois, adicione mais 2 dentes de alho picados e, quando pegar uma cor levemente dourada, acrescente 1 colher (sopa) e ½ de extrato de tomate e de ketchup. Coloque os cubos de frango fritos e mais 1 colher (sopa) e ½ de molho inglês. Refogue bem, misture com 1 colher (sopa) e ½ de conhaque, 200 g de creme de leite sem soro e 100 ml de leite integral. Misture bem, deixe cozinhar por um tempo, desligue o fogo e finalize temperando com sal e pimenta-do-reino preta a gosto.
Se quiser dar um sabor a mais, fatie alguns cogumelos Paris e acrescente ao molho. Muitas pessoas também gostam de adicionar palmito em rodelas e milho em conserva à receita, mas fica a seu critério.
No vídeo abaixo, nós separamos o passo a passo completo:
Passo 4 – Sirva o estrogonofe de frango simples com arroz branco e batata palha caseira
A receita de strogonoff de frango tradicional acompanha arroz branco e batata palha! Mas você também pode servir o prato com outros acompanhamentos ou fazer a sua própria batata palha caseira para incrementar o almoço simples. Basta ralar 3 batatas asterix descascadas no ralo grosso do ralador, e fritar pequenas porções no óleo quente, mexendo de vez em quando, até ficarem douradinhas.
Para fazer um almoço rápido e saudável, você também pode arriscar ainda em um estrogonofe de frango saudável, substituindo alguns ingredientes da receita, como o creme de leite pelo leite desnatado. Como acompanhamento, aposte em um arroz integral feito com legumes e uma batata doce rústica assada.
