Frango de Padaria com Ervas Seara com Abobrinhas Empanadas e Molho de Tomate Rústico

Preparo do frango no forno:

1. Preaqueça o forno a 180ºC por 10 minutos;
2. Envolva o frango temperado, ainda congelado, em papel alumínio e acomode em uma assadeira;
3. Leve ao forno por aproximadamente 1 hora e 45 minutos;
4. Retire o papel alumínio e retorne o frango temperado ao forno por 20 a 40 minutos ou até que atinja o dourado desejado;
5. OBS: Como existem diferenças entre fornos, o tempo de aquecimento do produto pode variar. Ajuste o tempo de aquecimento do produto para seu forno. ATENÇÃO: PRODUTO QUENTE! Recomendamos o uso de luva térmica para retirar o produto do forno.

Preparo do frango na aifryer:

1. Coloque o Frango de Padaria com Ervas Seara, ainda congelado e com o peito voltado para baixo, no cesto da airfryer e programe o equipamento para 160°C por 1 hora;
2. Vire o frango, deixando o peito para cima, e programe o tempo para 30 minutos mantendo a temperatura;
3. Remova o excesso de líquido no interior da ave e volte com o produto por mais 5 a 10 minutos a 160ºC;
4. OBS: O tempo e a temperatura de preparo podem variar de acordo com a marca e modelo do equipamento utilizado. Verifique no manual da sua airfryer, qual o tempo e a temperatura indicados pelo fabricante.

Abobrinha Empanada:

1. Corte as abobrinhas em fatias finas ou em palitinhos e reserve;
2. Tempere a farinha de trigo com sal e pimenta-do-reino
3. Bata muito bem os dois ovos e faça o empanamento clássico: passe as abobrinhas na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e por fim na farinha de rosca;
4. Faça isso com todos os pedacinhos de abobrinha e frite em óleo quente;
5. Escorra em papel absorvente e reserve.

Molho de Tomate Rústico:

1. Pique os tomates grosseiramente e reserve;
2. Frite o alho bem picadinho no azeite, e quando estiver dourado, adicione os tomates picados. Misture rapidamente e desligue o fogo;
3. Leve o tomate ao liquidificador, tempere com o sal e adicione a metade das folhas de manjericão;
4. Dê algumas pulsadas no liquidificador para que os tomates sejam processados, mas mantendo uma textura mais rústica;
5. Coloque no recipiente onde será servido e finalize com o restante das folhas de manjericão.

Finalização:

1. Quando o seu Frango de Padaria com Ervas Seara estiver pronto corte-o em pedaços pequenos e sirva com as abobrinhas empanadas e o molho rústico de tomates e manjericão.