Aves
Omelete de Frango no Liquidificador
Rendimento
2 porções
Preparo
20 minutos
Ingredientes
- 1 peito de frango Seara DaGranja cozido e desfiado
- 5 ovos
- 1 tomate picado
- 1 cebola pequena picada
- 1 dente de alho picado
- 50g de queijo parmesão ralado
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal, orégano e pimenta a gosto
Modo de preparo
- Coloque ovos, cebola, alho, queijo parmesão no liquidificador;
- Tempere com sal, orégano e pimenta a gosto;
- Bata todos os ingredientes até formar uma massa homogênea;
- Coloque a massa em uma tigela e adicione o frango desfiado e o tomate;
- Aqueça a frigideira com azeite antes de despejar a massa com frango;
- Despeje a massa com o frango na frigideira e espere dourar;
- Vire o omelete para outro lado e espere dourar.
O segredo do omelete perfeito
Quem nunca ficou irritado quando o omelete quebra, fica murcho, seco ou até mesmo com a borda muito queimada? Isso acontece por conta de erros bobos! Um deslize muito comum é pegar os ovos direto da geladeira para batê-los e já jogá-los na frigideira. O correto é sempre fazer o omelete com os ovos em temperatura ambiente.
A quantidade de manteiga também é um fator determinante para deixar o omelete no ponto perfeito. Nada de mergulhar os ovos na gordura: o ideal é uma camada rasa na frigideira. O recheio também é um dos principais culpados em quebrar a massa no meio. Não exagere! E o segredo para não murchar é bater os ovos e, logo em seguida, já despejá-los na frigideira.
O omelete de frango no liquidificador também pode ir ao forno
Nessa versão do omelete, é só deixar a frigideira de lado e usar uma travessa para levar os ingredientes batidos ao forno. Você pode seguir o mesmo modo de preparo, mas o ideal é fazer em maior quantidade e aproveitar para adicionar mais ingredientes, já que a consistência fica parecida com a de um suflê. Peito de peru — que é um alimento que combina bastante com frango —, cenoura e milho vão dar um toque especial, mas o segredo é colocar mais queijo parmesão ralado em cima para deixar a massa cremosa.
