Doces, Bolos e Sobremesas
Mochi de chocolate
Rendimento
12 porções
Preparo
40 minutos
Ingredientes
- 1 xícara de farinha de arroz glutinoso
- 1 xícara de água
- 1/4 xícara de açúcar
- 2 colheres de sopa de Margarina Cremosa Sem Sal Doriana 250g
- 1/2 xícara de chocolate meio amargo picado
- 1/2 xícara do chocolate em pó de sua preferência
- Amido de milho para polvilhar
Modo de preparo
- Em uma tigela média, misture a farinha de arroz glutinoso, a água, o chocolate em pó e o açúcar.
- Mexa bem até obter uma massa homogênea e sem grumos.
- Cubra a tigela com filme plástico e faça pequenos furos para permitir a saída do vapor.
- Leve ao micro-ondas por 2 minutos em potência alta.
- Retire a tigela do micro-ondas e mexa bem a massa.
- Volte a massa ao micro-ondas por mais 2 minutos ou até que a massa esteja cozida.
- Adicione as 2 colheres de sopa de margarina à massa ainda quente.
- Misture até que a margarina esteja completamente incorporada e a massa fique elástica.
- Polvilhe uma superfície limpa com amido de milho.
- Despeje a massa sobre a superfície e polvilhe mais amido por cima para evitar que grude nas mãos.
- Abra a massa com cuidado usando um rolo até ficar com 0,5 cm de espessura.
- Use um copo para cortar a massa em pequenas porções arredondadas
- Espalhe o chocolate meio amargo picado uniformemente sobre cada porção de massa.
- Utilize as mãos para unir as bordas. Modele cada porção de massa recheada no formato de bolinhas. Você pode polvilhar mais amido para evitar que a massa grude nas mãos
- Sirva imediatamente ou guarde em recipiente hermético para consumir mais tarde.
Culinária japonesa: experimente o mochi assistindo o seu dorama favorito
Experimente o mochi de chocolate com a Margarina Doriana e descubra como um simples ingrediente pode transformar a textura e o sabor da sua receita. Perfeito para um café da manhã reconfortante ou um chá da tarde com amigos.
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Como harmonizar os sabores do mochi de chocolate?
Experimente um chá verde gelado com um toque de limão para acompanhar o seu mochi cremoso de chocolate. A acidez cítrica do limão e o sabor herbáceo do chá equilibram a doçura do mochi. Essa combinação proporciona uma experiência gustativa refrescante e equilibrada.
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