Bovinos
Brochete oriental com legumes grelhados, gergelim e molho teriyaki
Rendimento
2 porções
Preparo
40 minutos
Ingredientes
- 500g de Coxão Mole Bovino Resfriado (brochete) Friboi Reserva
- 1 abobrinha média cortada em rodelas grossas
- 1 pimentão vermelho cortado em cubos grandes
- 1 pimentão amarelo cortado em cubos grandes
- 1 cebola roxa cortada em pétalas
- 1/4 xícara de molho teriyaki
- 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
- 2 colheres de sopa de gergelim branco
- 1 colher de sopa de shoyu
- 1 dente de alho picado
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Palitos de bambu para churrasco
Modo de preparo
- Deixe os palitos de bambu de molho em água por pelo menos 30 minutos antes de começar a montar os espetinhos. Isso evita que eles queimem na grelha.
- Em uma tigela, misture os cubos de Coxão Mole Bovino Resfriado (brochete) Friboi Reserva com o shoyu e o alho picado. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Deixe marinar por pelo menos 20 minutos.
- Enquanto a carne marina, prepare os legumes. Em outra tigela, misture a abobrinha, os pimentões, a cebola roxa.
- Regue com azeite extra virgem, tempere com sal e pimenta do reino e misture bem.
- Monte os espetinhos intercalando o brochete com os legumes.
- Em uma frigideira grande, aqueça um fio de azeite em fogo médio-alto.
- Grelhe os brochetes por cerca de 5-7 minutos de cada lado ou até a carne estar cozida ao seu gosto e os legumes estarem macios e levemente dourados.
- Pincele os brochetes com molho teriyaki durante os últimos minutos de cozimento para caramelizar e dar um brilho especial.
- Retire os brochetes da frigideira e coloque-os em uma travessa.
- Polvilhe com gergelim branco e sirva imediatamente.
Churrasco em casa com uma opção oriental e saborosa
Quer prepara um churrasco em casa, mas não sabe por onde começar? Então elabore um cardápio saboroso com o brochete oriental com legumes grelhados, gergelim e molho teriyaki. A combinação entre o toque adocicado do molho teriyaki e o crocante do gergelim proporciona uma experiência gastronômica saborosa e caseira. Uma opção mais leve e cheia de nutrientes para agradar a todos os paladares!
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Combinação oriental: brochete com arroz de jasmim
Um arroz de jasmim cozido no vapor é a melhor opção para acompanhar os seus saborosos brochetes orientais. A sua fragrância suave e textura levemente grudenta complementam a carne macia e os legumes grelhados sem sobrecarregar o paladar. Para um toque extra de sabor, experimente adicionar um pouco de raspas de limão e ervas frescas picadas ao arroz. A combinação é simplesmente divina!
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