Aves
Frango com Quiabo e Angu
Rendimento
6 porções
Preparo
2h30
Ingredientes
- 1kg de sobrecoxas de frango Seara DaGranja
- 20 quiabos médios cortados em rodelas
- 3 dentes de alho picados
- 2 cebolas grandes picadas
- 3 tomates picados e sem sementes
- 1 xícara (chá) de água quente
- 1/2 maço de salsa
- 5 colheres (sopa) de óleo
- 1 colher (sopa) de sal
- 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
Angu:
- 2 xícaras (chá) de fubá
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 6 xícaras (chá) de água quente
- 1 colher (café) de sal
Modo de preparo
Frango com quiabo:
- Em um pilão, coloque a salsa, o alho, o sal e a pimenta-do-reino, amasse e em seguida adicione 2 colheres (sopa) de óleo;
- Tempere a sobrecoxas de frango Seara DaGranja com a mistura formada e deixe marinar por cerca de 2 horas;
- Para evitar a formação de baba do quiabo, junte as rodelas com 2 dedos de óleo em uma frigideira e frite por cerca de 2 minutos, escorra e reserve;
- Em uma panela grande, coloque 3 colheres (sopa) de óleo e doure o frango;
- Adicione as cebolas e o tomate e cubra com a água quente, deixando cozinhar em fogo baixo por cerca de 25 minutos com a panela tampada;
- Após esse tempo, desligue o fogo e adicione os quiabos à panela, misturando tudo.
Angu:
- Em uma panela, coloque a manteiga, o fubá e o sal e cozinhe por cerca de 2 minutos;
- Em seguida, adicione a água, mexendo sempre para evitar que a mistura empelote;
- Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, e assim que estiver uma mistura cremosa, retire do fogo e sirva.
Frango com quiabo e angu é uma receita tipicamente brasileira
O frango com quiabo e angu é uma daquelas receitas que tem sabor de casa de vó, além de ser uma das comidas mais tradicionais encontradas no Brasil. Essa receita pode ser preparada para um almoço rápido durante a semana, ou então como uma opção de almoço no fim de semana com a família. Muito suculenta e cremosa, e com um gosto marcante do quiabo, essa é uma das receitas com frango que precisam fazer parte do seu repertório para sempre inovar com pratos diferentes na cozinha. Teste já essa receita na sua casa!
Prepare seu frango com quiabo e angu com a Sobrecoxa DaGranja Seara
Para que o preparo do seu frango com quiabo fique ainda mais saboroso, você precisa usar um corte de frango de muita qualidade para garantir sabor para o seu almoço. Por isso, a opção ideal para esse preparo é usar a Sobrecoxa DaGranja Seara. Esse é um produto feito de aves criadas soltas, com alimentação natural 100% vegetal, e sem adição de hormônios ou transgênicos. Isso garante uma carne macia e suculenta, com gosto de comida natural e caseira. Se você quer uma o preparo de uma receita saudável, esse é o ingrediente que você precisa.
Como fazer um frango com quiabo e angu sequinho e sem viscosidade
Para que o quiabo não fique com um aspecto viscoso não desejado, você pode usar alguns truques para que ele fique mais sequinho. Um bom truque é utilizar algum ingrediente ácido, como o limão ou para dissolver a baba do quiabo. Deixe-o de molho em uma solução de água com o suco de limão, ou então no momento de preparo na hora de adicionar despeje o suco por cima da receita. Desse jeito você terá um frango com quiabo feito da maneira certa e muito delicioso!
Publicada em: 5 de outubro de 2019
Atualizada em 19 de dezembro de 2022
