Por Minha Receita
O bife de chorizo é um corte suíno nobre e macio, retirado do contra-filé do porco, que combina com diversos acompanhamentos. Seu sabor marcante pode acompanhar guarnições diferentes, como legumes assados ao molho de maracujá, arroz à grega, batatas sauté, salsa criolla e até cuscuz marroquino. Para surpreender a família e realçar o sabor da carne, nós separamos 5 acompanhamentos para bife de chorizo abaixo. Confira!
1. Legumes assados servidos ao molho de maracujá é um ótimo acompanhamento para bife de chorizo
Fácil de fazer em casa e delicioso para servir à mesa, a receita de bife de chorizo com legumes assados ao molho de maracujá é uma ótima pedida para complementar o almoço em família. Ela conta com o sabor adocicado da batata doce roxa cortada em canoa e cozida al dente, a crocância da couve de bruxelas assada e o toque cítrico do molho de maracujá. Além de, claro, deliciosas fatias de Lombo Suíno fatiado resfriado Seara Gourmet douradas na frigideira com azeite, sal e pimenta-do-reino. Para complementar a refeição, nossa sugestão é fazer um arroz com lascas de amêndoas.
2. Arroz à grega com batatas sauté assadas no forno também é uma delícia de acompanhamento para bife de chorizo
Que tal servir o Lombo Suíno fatiado resfriado Seara Gourmet com arroz à grega e batatas sauté? Além das batatas serem um ótimo acompanhamento coringa que combina com qualquer carne de porco, o arroz à grega é uma opção diferente para complementar o bife de chorizo com novos sabores. Basta cozinhar as batatas bolinhas em uma panela, levá-las ao forno com azeite, sal, pimenta-do-reino, alecrim e outros temperos de sua preferência, e preparar o arroz com pimentão, cebola, salsa, cebolinha verde, cenoura, ervilha e uvas-passas.
3. Salsa criolla: uma versão alternativa do molho vinagrete para acompanhar o bife chorizo assado na churrasqueira
A salsa criolla também é um ótimo acompanhamento para bife de chorizo, especialmente se ele for preparado na churrasqueira. Similar ao molho vinagrete, mas com alguns ingredientes diferentes, o seu modo de preparo é bem simples: basta picar salsinha, tomate, cebolinha, alho e cebola roxa fatiada e, depois, temperar a mistura com vinagre, azeite, limão, orégano, sal e pimenta-do-reino a gosto. Se quiser dar um toque apimentado, adicione também um pouco de pimenta calabresa seca. Para deixar o prato ainda mais completo, prepare uma farofa de bacon com pão de forma, ervas e especiarias e sirva ao lado do bife de chorizo junto com a salsa criolla.
4. Creme de brócolis, cuscuz marroquino e salsa verde deixarão o bife de chorizo com um sabor diferenciado
Prefere misturar diferentes sabores? Então a combinação de creme de brócolis, cuscuz marroquino e salsa verde pode ser a escolha perfeita para acompanhar sua receita de bife de chorizo. Você deve fazer o creme de brócolis separadamente, preparar o cuscuz marroquino e servir a salsa verde sobre o bife chorizo. Embora existam muitas variações da receita de salsa verde, um molho clássico para carnes de porco suculentas, como bife de chorizo e bife de ancho, mas você pode prepará-la em um processador com os seguintes ingredientes: salsinha, filés de anchova, fatias de pão de fôrma sem casca, alcaparras, suco de limão, alho e azeite. Depois é só montar o prato com todas as guarnições e aproveitar a suculência do Lombo Suíno fatiado resfriado Seara Gourmet.
5. Sirva o bife de chorizo com cebolas caramelizadas e cogumelos assados no shoyu com gengibre para compor um prato mais sofisticado
Se você quiser preparar o bife de chorizo para uma ocasião especial, as cebolas caramelizadas com cogumelos assados no shoyu com gengibre ficam irresistíveis e combinam superbem com a carne de porco. Para prepará-la, basta colocar os cogumelos inteiros em uma assadeira, regar com shoyu e azeite e adicionar um pouquinho de gengibre ralado. Depois, leve ao forno preaquecido por cerca de 10 minutos (até que fiquem macios e dourados) e, então, corte a cebola em rodelas para refogar em uma frigideira com água, vinagre e açúcar até obter a caramelização. Por fim, sirva o acompanhamento ao lado das fatias de Lombo Suíno fatiado resfriado Seara Gourmet.
