Por Minha Receita
O bolinho de batata com frango é um dos lanches saudáveis para fazer no fim de semana que podem te ajudar a matar a vontade de comer um petisco. A receita combina com as confraternizações em casa que pedem por entradas e aperitivos simples, feitos rapidamente na airfryer e servidos com um molho especial. Assim como outros bolinhos fritos, o bolinho de batata recheado tem um preparo prático e fica super crocante depois de ser assado na airfryer. A seguir, veja como fazer o lanche seguindo algumas dicas!
Dica 1) Bolinho de batata simples deve ser feito com frango desfiado
O bolinho de batata feito na airfryer leva frango desfiado, batata cozida e amassada, farinha e temperos. Para escolher um corte de frango macio, você pode apostar no Filé de peito Seara Orgânico, que é proveniente de aves orgânicas. Já o Peito de frango desfiado Seara facilita o preparo, pois vem desfiado e levemente temperado – pronto para uso.
Dica 2) Tempere o bolinho de batata com frango usando páprica, ervas e limão
A combinação de páprica, ervas e limão é um dos melhores temperos para frango. No bolinho de batata simples com farinha de trigo, ela destaca o sabor do recheio e dá um toque especial ao lanche, principalmente combinado com cúrcuma, sal, pimenta-do-reino e cominho.
Dica 3) Como fazer bolinho de batata: siga o passo a passo para não errar no preparo
Ingredientes para refogar o frango
- 200g de frango desfiado
- 1 colher (chá) de folhas de alecrim picadas
- 1 ½ colher (chá) de cúrcuma
- 1 colher (chá) de páprica doce
- ½ colher de chá de cominho
- ½ limão
- 2 colheres de sopa de azeite
- ½ cebola picada
- 4 dentes de alho picados
Ingredientes para a massa do bolinho de batata
- ¼ xícara de batata cozida e amassada
- ⅓ xícara de farinha de trigo ou farelo de aveia
- 1 ovo batido
- ¼ xícara de azeitona preta fatiada
- ¼ xícara de cheiro-verde picado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Passo 1) Junte o azeite em uma frigideira e aqueça em fogo médio;
Passo 2) Tempere o frango desfiado com limão, adicione na frigideira e coloque alecrim, cúrcuma, páprica, cominho, sal e pimenta-do-reino. Refogue até o frango começar a ganhar cor;
Passo 3) Junte a cebola e a azeitona e refogue por 2 minutos. Adicione o alho e refogue por mais 1 minuto ou até liberar aroma;
Passo 4) Desligue o fogo, transfira para uma tigela e espere esfriar;
Passo 5) Adicione a batata, a farinha de trigo e o ovo batido. Misture até formar uma massa moldável que solte das mãos;
Passo 6) Tempere com sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde;
Passo 7) Misture a massa com as mãos, molde pequenos bolinhos de batata e asse na airfryer por 15 minutos ou até dar o ponto.
Dica 4) Sirva a receita de bolinho de batata recheado com sour cream
Já que todo aperitivo é servido com um molho, que tal acompanhar o bolinho de batata com um sour cream? A receita pode ser feita cream cheese, creme de leite sem soro, 1 limão e ½ espremido, sal e salsinha. Experimente!
