Como fazer creme de milho? Preparo fácil, rápido e delicioso!

O creme de milho, com sua textura cremosa e sabor delicado, é um verdadeiro coringa na culinária do dia a dia e para receitas de almoço e jantar. Seja como acompanhamento para proteínas ou como base para sopas e caldos, sua versatilidade brilha ao transformar pratos simples em opções mais saborosas. Além disso, sua preparação é rápida e fácil, tornando-o uma escolha prática para qualquer ocasião. Veja como fazer creme de milho de forma rápida e prática!

Veja também: Deliciosas receitas com milho para experimentar hoje

Como fazer creme de milho?

Desfrute da simplicidade de preparar um delicioso creme de milho gratinado para o seu dia a dia. Com uma receita descomplicada, este prato fica pronto em até uma hora. A dica é aproveitar para saborear a cremosidade e o sabor fresco do milho em uma refeição rápida e satisfatória. Confira o passo a passo dessa receita de creme de milho tradicional:

Ingredientes:

• 2 colheres de sopa de Doriana com Sal + para untar
• 1 cebola picadinha
• 2 latas de milho drenado
• 2 medidas da lata de milho de leite
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino gosto
• 1 ramo de tomilho
• 1 colher de sopa de páprica defumada
• ⅔ xícara de queijo muçarela ralada

Modo de preparo:

Experimente o creme de milho com acompanhamentos saborosos!

Agora que você já sabe como fazer creme de milho, a dica é aproveitar a receita com as proteínas de sua preferência. O creme de milho é uma opção versátil que combina com carne suína, bovina ou cortes de frango. Veja algumas opções para experimentar:

• Copa Lombo Empanada servida com Creme de Milho:

• Coxinha da Asa com Creme de Milho:

• Filé de Frango na Airfryer com Creme de Milho:

Como fazer creme de milho no liquidificador?

A receita de creme de milho no liquidificador pode simplificar o preparo do almoço ou jantar. É o acompanhamento rápido e saboroso para deixar a refeição ainda mais nutritiva. Além disso, um creme de milho cremoso tem muito valor, né?

Confira essa receita de creme de milho latinha:

Ingredientes:

• 1 lata de milho verde (com ou sem açúcar, de acordo com sua preferência)
• 1/2 xícara de leite
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1/2 cebola pequena picada (opcional)
• 1 colher de sopa de amido de milho (maisena)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Queijo ralado (opcional, para dar um toque cremoso e saboroso)

Modo de preparo:

1- Escorra bem a lata de milho e coloque o milho no liquidificador. Adicione o leite, a manteiga, o amido de milho (dissolvido em um pouco de leite frio, se necessário) e a cebola picada (se estiver usando). Bata tudo até obter uma mistura homogênea.

2- Em uma panela média, leve a mistura batida ao fogo médio. Mexa constantemente até que comece a engrossar, o que deve levar de 5 a 10 minutos. Quando o creme atingir a consistência desejada, ajuste o sal e a pimenta a gosto. Se quiser, adicione um pouco de queijo ralado para um sabor mais rico e cremoso.

Aproveite o creme de milho como base para fazer uma sopa cremosa!

Usar creme de milho como base para uma sopa cremosa adiciona uma textura rica e um sabor naturalmente adocicado ao prato. A cremosidade do creme de milho combina perfeitamente com uma variedade de ingredientes, desde vegetais até proteínas, criando uma sopa satisfatória. Saiba como preparar:

Ingredientes:

• 2 latas de milho verde (ou cerca de 3 xícaras de milho fresco)
• 1 cebola média, picada
• 2 dentes de alho, picados
• 2 batatas médias, descascadas e cortadas em cubos
• 4 xícaras de caldo de legumes ou água
• 1 xícara de creme de leite
• Sal e pimenta a gosto
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Salsinha picada para decorar (opcional)

Modo de preparo:

1. Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar macia e translúcida, cerca de 5 minutos. Adicione o alho picado e refogue por mais 1-2 minutos, até perfumar;

2. Adicione as batatas cortadas em cubos à panela e refogue por mais alguns minutos;

3. Escorra uma lata de milho verde e adicione os grãos de milho à panela. Reserve a outra lata de milho;

4. Despeje o caldo de legumes ou água na panela. Deixe ferver, depois reduza o fogo para médio-baixo e deixe a sopa cozinhar por cerca de 15-20 minutos, ou até que as batatas estejam macias;

5. Enquanto a sopa cozinha, coloque a segunda lata de milho (escorrida) em um liquidificador ou processador de alimentos e bata até obter um purê cremoso;

6. Quando as batatas estiverem macias, adicione o purê de milho à panela. Mexa bem para incorporar;

7. Desligue o fogo e misture o creme de leite na sopa. Tempere com sal e pimenta a gosto;

8. Sirva a sopa quente, decorada com salsinha picada, se desejar. Acompanhe com pão fresco ou croutons.

Matéria publicada em 15 de fevereiro de 2024

Atualizada 12 de dezembro de 2024