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Peixes e Frutos do Mar

Peixes e Frutos do Mar

Aperitivo de Camarão com Molho Tarê

Rendimento

2 porções

Preparo

20 minutos

Ingredientes

Para o Molho Tarê Caseiro: 

  • 1/2 de xícara (chá) de shoyu 
  • 4 colheres (sopa) de saquê culinário 
  • 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo 
  • 2 colheres (sopa) de gengibre ralado e espremido 
  • 1 colher (sopa) de amido de milho 
  • ¼ de xícara (chá) de água

Modo de preparo

  1. Descongele o camarão de acordo com as instruções da embalagem.
  2. Tempere o camarão com o sal e a pimenta. 
  3. Em uma frigideira aqueça o azeite e no fogo alto salteie os camarões rapidamente.
  4. Acrescente o vinho branco e deixe reduzir completamente. 
  5. Ainda no fogo alto, continue salteado os camarões até dourarem dos dois lados.
  6. Desligue o fogo e salpique a cebolinha. 

Para o Molho Tarê:

  1. Em uma panela pequena misture: o shoyu, o saquê, o açúcar e o gengibre.
  2. Leve ao fogo médio e deixe cozinhar por 2 minutos. 
  3. Junte o amido de milho dissolvido na água e, sem parar de mexer, cozinhe até engrossar aproximadamente 2 minutos. 
  4. Coloque em uma molheira e sirva com os camarões.

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