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Frios e Embutidos

Frios e Embutidos

Enroladinho de Salsicha Chipotle com Massa Folhada

Rendimento

5 porções

Preparo

1h

Ingredientes

  • 5 Salsicha Apimentada Seara 
  • 2L de água fervente
  • 5 retângulos de 13cmX8cm de Massa Folhada Laminada Massa Leve
  • 1 gema de ovo
  • 1 colher de sopa de água

Para a geleia

  • 3 pimentas cambuci sem semente
  • ¼ xícara de azeite
  • ¼ xícara de açúcar
  • 1 maço de coentro
  • 6 dentes de alho

Modo de preparo

  1. Em uma panela em fogo alto, junte a água fervente e a Salsicha Apimentada Seara, deixe ferver por 5 minutos. Escorra e espere esfriar por completo;
  2. Preaqueça o forno a 180ºC. Em uma tábua disponha a Massa Folhada Laminada Massa Leve e posicione a salsicha já fria no centro da massa;
  3. Com a ponta de uma faca afiada, faça cortes diagonais para baixo na lateral da massa, com a largura aproximada de um dedo. Dobre as laterais da massa, trançando-as em cima da salsicha. Disponha os folhados de salsicha em uma assadeira;
  4. Bata a gema com a água e pincele os folhados, leve a geladeira por 10 minutos. Retire os folhados da geladeira e leve imediatamente para o forno por cerca de 15 minutos ou até os folhados estarem dourados;

Para a geleia

  1. Junte todos os ingredientes em um liquidificador e bata bem. Transfira para uma panela e leve ao fogo médio até que mude de cor para verde escuro. Espere esfriar por completo e mantenha na geladeira até o momento de servir;
  2. Sirva os folhados quentinhos com a geleia de pimenta cambuci.

Enroladinho de salsicha assado é o petisco perfeito para receber os amigos em casa

Presente em festas de aniversários e na reunião entre amigos do fim de semana, o enroladinho de salsicha é o petisco ideal para acompanhar boas bebidas. Nesta receita, a salsicha apimentada aparece empanada em uma massa crocante e dourada, que pode ser assada ou frita, embora a sua versão mais conhecida seja o enroladinho de salsicha assado.

Aqui nessa receita, nós ensinamos como fazer enroladinho de salsicha com massa folhada laminada que é uma forma diferente de preparar o petisco e deixá-lo ainda mais crocante e apetitoso. Caso prefira, você também pode fazer o enroladinho de salsicha frito ou experimentar uma receita de enroladinho de salsicha com massa de pastel, que tem um preparo fácil e fica muito saboroso.

Para dar mais sabor aos enroladinhos de salsicha, que tal servi-los acompanhados de diferentes tipos de molhos?

Para trazer um sabor diferente e complementar o petisco, molhos de mostarda e mel ou de ketchup de goiaba combinam super bem com o enroladinho de salsicha assado. Você pode prepará-los rapidamente, combinando mostarda, mel, azeite e pimenta-do-reino (no primeiro caso) ou fazer um ketchup de goiabada do zero usando goiabada cascão, tomate, açúcar mascavo, vinagre de maçã e os outros ingredientes que estão no modo de preparo do link acima.

Experimente a receita de enroladinho de salsicha com a salsicha Seara apimentada

Para variar ainda mais no sabor, vale a pena trocar a salsicha hot dog tradicional do enroladinho pela Salsicha Chipotle Dog Seara, uma versão apimentada, produzida com carnes de qualidade e temperadinha na medida certa com especiarias naturais. Essa nova opção da linha super picante da marca traz um toque especial da pimenta mexicana chipotle, deixando o lanche rápido e fácil com um sabor diferente e marcante. Vale ressaltar que a salsicha Seara apimentada também combina com os molhos agridoces que listamos acima, sendo uma opção versátil e muito saborosa.

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