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Bovinos e Hambúrguer

Bovinos e Hambúrguer

Rocambole de Carne

Rendimento

8 porções

Preparo

60 minutos

Ingredientes

  • 900 g de Carne de Patinho Moída Swift
  • ½ colher (sopa) de sal
  • 1 xícara (chá) de Cebola Picada Swift
  • 1 ovo
  • 4 colheres (sopa) de Farofa Tradicional Swift
  • 1 colher (chá) de Páprica Picante Swift
  • 3 colheres (chá) de tempero Cebola, Alho e Salsa Swift

Recheio

  • 5 ovos cozidos
  • 100 g de Cenoura baby Swift
  • ½ xícara (chá) de azeitonas verdes picadas

Montagem

  • 350 g de Bacon em tiras Swift

 

Modo de preparo

  1. Em uma vasilha, misture bem todos os ingredientes. Reserve.
  2. Forre uma superfície com filme de papel ou papel-alumínio.
  3. Faça um retângulo com a massa de carne moída sobre a superfície forrada, com cerca de 1 cm de espessura.
  4. Disponha os ovos cozidos inteiros no começo do retângulo, deixando 5 cm de massa de carne para poder enrolar. Ao lado dos ovos, coloque as cenouras e depois as azeitonas.
  5. Comece a enrolar o rocambole com o auxílio do filme plástico, apertando bem para firmar. Ajuste também as laterais para que não saia o recheio. Enrole até o final e aperte bem com o filme.
  6. Sobre uma assadeira refratária, arrume as fatias de bacon, uma ao dado da outra, dos dois lados da assadeira. Deixando uma extremidade da fatia dentro e outra fora na assadeira.
  7. Coloque o rocambole no centro da assadeira com a parte do arremate para baixo.
  8. Cubra todo o rocambole com as fatias de bacon.
  9. Leve ao forno preaquecido a 200 °C, coberto com papel-alumínio por 30 minutos. Retire o alumínio e asse por mais 20 minutos.

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