Bovinos
Bife de capa de filé com molho de gorgonzola e batatas assadas
Rendimento
4 porções
Preparo
50 minutos
Ingredientes
- 1 peça de Capa de Filé Bovino Resfriado Friboi Reserva (aproximadamente 1,2kg) cortado em bifes
- 500g de batata bolinha
- 200g de queijo gorgonzola
- 1 xícara de creme de leite fresco
- 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Ramos de alecrim fresco para decorar
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Lave bem as batatas bolinha e coloque-as em uma assadeira.
- Regue com azeite. Tempere com sal, pimenta do reino e adicione alguns ramos de alecrim.
- Asse as batatas por cerca de 30-40 minutos ou até que estejam macias e douradas.
- Enquanto as batatas assam, prepare os bifes. Retire a Capa de Filé Bovino Resfriado Friboi Reserva da embalagem e seque com papel toalha.
- Corte a peça em bifes e tempere-os com sal e pimenta do reino a gosto.
- Aqueça bem uma frigideira de fundo grosso em fogo alto.
- Grelhe os bifes de capa de filé por cerca de 4-5 minutos de cada lado para um ponto mal passado ou por mais tempo se preferir ao ponto ou bem passado. O tempo de preparo vai depender da espessura da carne e do seu gosto pessoal.
- Retire a carne da frigideira e deixe descansar por alguns minutos em local aquecido. Isso ajuda a manter a suculência.
- Em seguida, prepare o molho de gorgonzola. Na mesma frigideira, aqueça o creme de leite fresco em fogo baixo.
- Adicione o queijo gorgonzola esfarelado e mexa continuamente até que o queijo esteja completamente derretido e o molho esteja homogêneo.
- Tempere com pimenta do reino a gosto. Reserve.
- Sirva os bifes de capa de filé com as batatas assadas e o molho de gorgonzola por cima. Decore com ramos de alecrim fresco.
Celebre uma conquista especial com um bife de capa de filé
Comemore aquela promoção no trabalho ou uma grande vitória pessoal com um prato à altura! O bife de capa de filé com molho de gorgonzola e batatas assadas é a uma forma de celebração perfeita para que os momentos importantes possam ser aproveitados com muito sabor e elegância.
Confira também: Capa de filé ao molho barbecue
Acompanhamento clássico: bife de capa de filé com molho gorgonzola e arroz branco soltinho
Um arroz branco soltinho é a melhor opção para acompanhar o bife de capa de filé com molho gorgonzola. A neutralidade do arroz permite que os sabores intensos da carne e do molho de gorgonzola se destaquem para criar um equilíbrio perfeito no paladar. Além disso, ele absorve o delicioso molho, garantindo que cada garfada seja uma experiência saborosa. Para um toque especial, experimente adicionar um fio de azeite extra virgem e salsinha picada ao arroz.
Veja também: Arroz na airfryer
