Bovinos
Picanha com molho chimichurri e arroz branco
Rendimento
6 porções
Preparo
1h e 30min
Ingredientes
- 1 peça de Picanha Friboi Reserva (aproximadamente 1,2kg)
- Pimenta do reino preta moída na hora a gosto
- 1 xícara de salsinha fresca picada
- 1/2 xícara de orégano fresco picado
- 4 dentes de alho picados
- 1/4 xícara de cebola picada
- 1 pimenta dedo-de-moça picada (sem sementes, se preferir menos picante)
- 1/2 xícara de azeite extra virgem
- 1/4 xícara de vinagre de vinho tinto
- Suco de 1/2 limão
- 1 colher de chá de páprica doce
- Sal a gosto
- 2 xícaras de arroz branco cozido
Modo de preparo
-
- Retire a Picanha Friboi Reserva da embalagem e seque-a com papel toalha.
- Faça cortes superficiais na gordura em formato de losango, sem atingir a carne.
- Tempere a carne com sal e pimenta do reino moída na hora, massageando bem para que os temperos penetrem.
- Em seguida, prepare o molho chimichurri. Em um recipiente, misture a salsinha, o orégano, o alho, a cebola e a pimenta dedo-de-moça.
- Adicione o azeite, o vinagre, o suco de limão, a páprica doce, o sal e a pimenta do reino. Misture bem e reserve. O chimichurri fica ainda mais saboroso se preparado com antecedência para que os sabores se intensifiquem.
- >Preaqueça o forno a 200°C.
- Coloque a picanha em uma assadeira com a gordura virada para cima. Asse por aproximadamente 30-40 minutos ou até atingir o ponto desejado. Utilize um termômetro de carne para verificar a temperatura interna.
- Retire a picanha do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de cortá-la em bifes.
- Sirva os bifes com o molho chimichurri e com o arroz branco.
Aniversário inesquecível: picanha completa para celebrar com estilo
Comemore o seu aniversário com uma refeição completa e deliciosa! A picanha com chimichurri e arroz branco é um prato elegante e saboroso, ideal para impressionar seus convidados e tornar seu dia ainda mais especial. Prepare tudo com carinho e celebre a vida com grande estilo!
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Batatas rústicas para acompanhar a sua picanha com chimichurri
Para acompanhar a sua picanha com chimichurri e arroz branco, experimente batatas rústicas assadas com alecrim e alho. A sua textura crocante por fora e macia por dentro das batatas oferece um contraste delicioso com a maciez da carne. Enquanto isso, o alecrim e o alho adicionam um toque aromático que harmoniza perfeitamente com o chimichurri. Para um toque especial, polvilhe um pouco de páprica defumada nas batatas antes de assar.
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