Peixes e Frutos do Mar
Salada de macarrão parafuso com camarão
Rendimento
2 porções
Preparo
30min
Ingredientes
Para o camarão
- 400g de Camarão Pré-cozido Descascado sem Cabeça Swift
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Para a salada
- 2 xícaras de macarrão parafuso
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de azeite
- 200g de tomate cereja cortado ao meio
- 2 colheres de sopa de cheiro-verde picado
Para o molho de iogurte
- 1/2 xícara de iogurte natural
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de chá de mel
- 1/2 colher de chá de mostarda dijon
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de sopa de salsinha picada
Modo de preparo
Como fazer salada de macarrão parafuso com camarão
Para o macarrão
- Em uma panela grande, ferva 2 litros de água com o sal;
- Adicione o macarrão parafuso e cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até ficar al dente (aproximadamente 8 minutos ou conforme a embalagem);
- Escorra, regue com o azeite para evitar que grude e deixe esfriar em temperatura ambiente;
Para o camarão
- Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto;
- Acrescente o Camarão Pré-cozido Descascado sem Cabeça Swift (em temperatura ambiente para evitar que solte líquido), adicione o alho e tempere com sal e pimenta-do-reino;
- Salteie por cerca de 3 minutos, até o camarão estar levemente dourado.
Retire do fogo e reserve;
Para o molho
- Em uma tigela, misture o iogurte natural, o suco de limão, o azeite, o mel, a mostarda dijon, o sal, a pimenta-do-reino e a salsinha;
- Mexa bem até obter um molho homogêneo;
Montagem
- Em uma tigela grande, misture o macarrão cozido, os tomates cereja, os camarões e o cheiro-verde;
- Adicione o molho de iogurte e misture delicadamente.
Uma salada leve, sofisticada e cheia de sabor para surpreender
Se você procura uma receita fácil, fresca e cheia de personalidade, a salada de macarrão parafuso com camarão é a pedida certa. Combinando o sabor marcante do camarão, o frescor do tomate cereja e o toque cremoso do molho de iogurte com ervas, essa salada é perfeita para dias quentes, encontros ao ar livre ou aquele almoço especial em casa.
O preparo é simples: enquanto o macarrão cozinha até o ponto al dente, os camarões são rapidamente salteados no azeite com sal e pimenta, ganhando um leve dourado irresistível. Já o molho, feito com iogurte natural, suco de limão, mel, mostarda dijon e salsinha, traz um equilíbrio entre acidez, doçura e frescor. Na montagem, tudo se une numa explosão de texturas e sabores que conquista logo na primeira garfada. Sirva gelada para realçar ainda mais o sabor e encantar os convidados.
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O que colocar na salada para incrementar?
Para deixar sua salada de macarrão ainda mais completa e nutritiva, aposte em ingredientes que combinem frescor e praticidade. Folhas verdes, cenoura ralada, cubos de manga ou até lascas de parmesão são boas ideias. Mas o diferencial está na escolha da proteína. O Camarão Pré-cozido Descascado sem Cabeça Swift é ideal porque já vem limpo, sem casca e no ponto certo para grelhar. Isso significa menos tempo na cozinha e mais sabor no prato. Além disso, o camarão Swift tem qualidade garantida e textura firme, o que faz toda a diferença na receita.
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