Aves
Quibe de Forno de Frango
Rendimento
6 pessoas
Preparo
40 minutos
Ingredientes
- 400 g de Coxa com Sobrecoxa Seara
- 1 xícara (chá) de trigo para quibe
- 3 xícaras de chá de hortelã ainda quente
- 1/2 xícara (chá) de folhas de hortelã
- 1 cebola ralada
- 1 colher (chá) de sal
- 1/2 colher (chá) de canela em pó
- 1 colher (sopa) de óleo vegetal
- Azeite a gosto
- Coalhada seca para servir
Modo de preparo
- Passe a Coxa com Sobrecoxa Seara em um moedor ou processador;
- Em uma tigela, despeje o trigo e o chá de hortelã;
- Deixe de molho por 10 minutos. Escorra, amassando bem;
- Misture o trigo hidratado com o frango moído, a cebola ralada e as folhas de hortelã picadas ou rasgadas;
- Tempere com o sal e a canela;
- Unte um refratário com óleo e acomode o quibe;
- Leve para assar em temperatura média (200ºC) por 20 minutos ou até a superfície ficar sequinha e o interior assado;
- Sirva com coalhada seca e azeite.
Quibe de forno de frango é uma variação deliciosa da receita tradicional
Um dos representantes mais populares da culinária árabe na alimentação do brasileiro, o quibe é adorado em quase todas as suas variedades: o quibe cru, o quibe de forno, quibe de forno recheado e o quibe frito servido como petisco de festa. Uma versão diferente da receita quibe de forno simples é o preparo feita com frango em vez de carne: os temperos podem ser os mesmos do quibe tradicional, mas a textura fica completamente diferente. Para dar mais sabor, a dica é apostar nos molhos para acompanhar quibe assado.
Como fazer quibe de forno de frango?
Na substituição da carne pelo frango na receita de quibe de forno, o primeiro passo é desfiar bem ou processar o alimento para facilitar na mistura com os temperos. Pegue os cortes de frango mais macios, como a Coxa com Sobrecoxa Sem Osso DaGranja, feita a partir de frangos livres de hormônios, antibióticos e conservantes. Com essa opção, você garante um quibe de forno mais saudável e gostoso. Outro detalhe é que o frango cozinha de forma diferente da carne de boi, então fique atento para não se distrair e deixar seu quibe passar do ponto.
Receita de quibe de forno de forno com frango é só uma das opções saborosas
Ainda pensando em quem quer deixar um pouco de lado a carne vermelha, mas sem abrir mão dos pratos mais simples que fazem parte da nossa cozinha no dia a dia, vale a pena experimentar outras receitas, como a Almôndega de Frango. A substituição é simples e também pode ser servida com um molho para almôndegas apetitoso, como o molho branco para massas ou o pomodoro. O resultado é sempre uma delícia, pode acreditar!
Receita publicada em 09 de setembro de 2019.
Receita atualizada em 27 de janeiro de 2023.
