Acompanhamento
Molho bechamel
Rendimento
4 porções
Preparo
20 minutos
Ingredientes
- 50g de Margarina Doriana
- 50g de farinha de trigo
- 1 litro de leite integral
- Sal e noz-moscada ralada a gosto
Modo de preparo
- Em uma panela média, derreta a Margarina Doriana em fogo baixo. Mexa sempre para evitar que queime.
- Adicione a farinha de trigo de uma só vez, misturando vigorosamente com um fouet para formar um roux (uma pasta homogênea).
- Cozinhe o roux por 1 a 2 minutos, mexendo sem parar, até que comece a soltar o fundo da panela e adquira uma leve cor dourada. Este processo garante que o molho não fique com gosto de farinha crua.
- Comece a adicionar o leite aos poucos, sempre mexendo energicamente com o fouet para evitar a formação de grumos. Incorpore todo o leite gradualmente, sem pressa, até obter um creme liso e homogêneo.
- Tempere com sal e noz-moscada a gosto. Ajuste os temperos de acordo com sua preferência. Mexa delicadamente após temperar.
- Cozinhe o molho em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até que ele engrosse e atinja a consistência desejada. Isso leva cerca de 5 a 7 minutos, dependendo da intensidade do fogo.
- Retire do fogo e sirva imediatamente ou reserve em banho-maria para manter aquecido até o momento de servir.
Molho Bechamel com Lasanha: Um Clássico para Jantar em Família
Para um jantar especial em família, nada melhor que uma lasanha cremosa e saborosa, regada com um delicioso molho bechamel. A Margarina Doriana garante um molho perfeito, com textura suave e sabor irresistível, pois derrete uniformemente e não empelota. Um coringa na cozinha! Ideal para ocasiões que pedem um toque sofisticado sem muito trabalho.
Saiba mais: Lasanha de Carne na Paleta
Molho Bechamel e Bife Mineiro: Uma delícia fácil de fazer
Prepare um delicioso prato com molho bechamel e bife mineiro. Cozinhe o peito bovino em uma panela de pressão com temperos e refogue até dourar. Enquanto isso, faça o molho bechamel com margarina, farinha de trigo, leite e noz-moscada. Monte o prato com fatias do bife cobertas pelo molho e finalize com queijo parmesão gratinado no forno. Uma combinação irresistível para surpreender no almoço ou jantar!
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