Sabores do Brasil

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Sabores do Brasil: os encantos da cozinha sulista

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Todas as receitas Sabores do Brasil

Sabores do Brasil

A imagem apresenta um pote de vidro contendo camadas de furrundu com requeijão de corte, uma combinação típica da culinária brasileira. O furrundu, um doce artesanal feito de mamão e rapadura, aparece no topo, com sua coloração escura e textura caramelizada, enquanto o requeijão de corte, de tom claro e consistência firme, compõe a base do pote. Ao fundo, mamões frescos cortados e inteiros completam a composição, destacando os ingredientes principais dessa iguaria.

Sabores do Brasil

Furrundu com requeijão de corte

Doce regional

5 porções • 1h

Arroz com legumes e frango em um prato moderno sobre fundo desfocado.

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Frango preguento

Frango mineiro

6 porções • 1h e 45min

Compota caseira de fruta em pote de vidro com tecido xadrez, sobre mesa de madeira rústica.

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Guavira em calda

Doce regional

4 porções • 45 minutos

Comida caseira reconfortante: close-up de uma tigela de sopa de peixe fumegante, adornada com legumes frescos e um toque de pimenta. Um prato rústico de pedra e arroz branco em uma tigela de madeira completam a refeição.

Sabores do Brasil

Caldo de piranha

Sabor amazônico

6 porções • 1h e 10min

Dois pedaços de pescada amarela, temperados com uma crosta dourada e ervas. Servidos em uma travessa com batatas ao murro e legumes. Um toque de limão siciliano e a rusticidade do prato convidam para uma refeição saborosa.

Sabores do Brasil

Pescada amarela com crosta de limão siciliano

Peixe saboroso

4 porções • 30 minutos

Prato rústico com um filé de peixe coberto por bananas, castanhas e batata palha sob uma camada de purê

Sabores do Brasil

Pirarucu à casaca à moda do pouso das castanheiras

Amazônia no prato

6 porções • 1h e 30min

Torta Capixaba em destaque, com recheio rico em frutos do mar e decoração com cebolas e azeitonas. Apresentação em panela de barro sobre mesa rústica, com detalhes de limão e pimentões.

Sabores do Brasil

Torta capixaba

Maravilhosa e festiva

6 porções • 60 minutos

patinhas de caranguejo empanadas e crocantes, dispostos em círculo sobre um prato de ardósia com molho vermelho no centro. A apresentação convidativa, com limão siciliano e salada ao lado, realça a textura dourada e o aroma delicioso.

Sabores do Brasil

Patinha de caranguejo

Petisco crocante

4 porções • 30 minutos

Prato de barro rústico com ensopado de peixes e carne de jacaré, em destaque sobre mesa de madeira com detalhes em verde. Refeição caseira em tons terrosos, com textura apetitosa

Sabores do Brasil

Sinfonia pantaneira - caldeirada de jacaré, peixe pintado e pacu

Exótico saboroso

6 porções • 1h e 15min

Peixe branco fresco em fatias, com sementes de sésamo e molho de soja, servido em um prato de ardósia sobre uma mesa de madeira. Um aperitivo elegante e convidativo, com hashi e molhos ao lado.

Sabores do Brasil

Sashimi de robalo

Elegante frescor

2 porções • 20 minutos

jiló com queijo gratinada em um prato de vidro sobre uma tábua rústica de madeira

Sabores do Brasil

Jiló com queijo

Jiló saboroso

4 porções • 45 minutos

Três pedaços de carne de porco estão empilhados sobre uma cama de purê de aipim. A carne está marrom e suculenta, e as batatas têm uma cor amarelo claro. O prato é decorado com um raminho de salsa fresca.

Sabores do Brasil

Porco Moura com aligot de aipim

Cremoso e saboroso

8 porções • 1h e 30min

Prato de nhoque de pinhão com molho de tomate caseiro e queijo parmesão ralado, adornado com folhas de manjericão fresco. A refeição italiana, com cores vibrantes e aspecto apetitoso, convida para uma degustação em um ambiente rústico com tigela de amendoim ao fundo.

Sabores do Brasil

Nhoque de pinhão

Sabor Autêntico.

4 porções • 60 minutos

Sabores do Brasil

Filé de peixe assado com tomate, pimentões, malagueta, vinho, cebola e azeitona

Peixe saboroso

4 porções • 40 minutos

Doce de leite cremoso em destaque, com textura suave e cor caramelizada. Servido em um pote rústico sobre um pano, com fundo de madeira e ingredientes. Delícia caseira em tons de marrom e bege.

Sabores do Brasil

Doce de leite assado

Doce cremoso

10 porções • 2h e 30min

Arroz de leite com um camarão grelhado no topo, decorado com salsa fresca. Servido em um prato preto elegante sobre uma mesa de madeira.

Sabores do Brasil

Camarão tigre com arroz de leite

Sofisticação marítima

4 porções • 40min

Camarões grelhados com abacaxi e mangas em cubos, servidos em um prato branco sobre uma mesa de madeira. Os camarões, dourados e suculentos, combinam com a doçura do abacaxi em uma explosão de sabores.

Sabores do Brasil

Camarão coqueiro - Camarões grelhados com abacaxi e manga salteados em gengibre

Tropical exótico

4 porções • 30 minutos

Bolinho de lula em formato de brigadeiro envolto em farinha negra em um prato rústico e rodeado por creme de cebola

Sabores do Brasil

Brigadeiro de lula

Marisco sofisticado

4 porções • 1h e 30min

Arroz com polvo grelhado e tomates frescos em um prato elegante. Uma explosão de cores e sabores, com destaque para a textura do risoto e a apresentação convidativa.

Sabores do Brasil

Arroz de polvo

Polvo exótico

4 porções • 1h e 15min

Uma mesa rústica de madeira com um prato de mariscada de camarão, siri e aratu fumegante em uma panela de barro preta. Ao lado, um prato com arroz de coco e outro com farofa de dendê complementam a refeição.

Sabores do Brasil

Mariscada de aratu, siri e camarão com farofa de dendê e arroz de coco

Mariscada exótica

3 porções • 50 minutos

Uma tigela de barro rústica, sobre um pano xadrez em uma mesa de madeira, contém um prato de rubacão com linguiça com queijo coalho e pedacinhos de torresmo. O fundo, em estilo campestre, com fogão à lenha e utensílios de cozinha, evoca uma refeição caseira e aconchegante.

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Rubacão

Sabor irresistível.

6 porções • 45 minutos

Um guisado de carne de carneiro com leite de coco, com pedaços macios e legumes coloridos, servido em uma panela rústica de pedra. A refeição é acompanhada por um prato com farofa e um ramo de salsa fresca

Sabores do Brasil

Carne de carneiro ao leite de coco com farinha de mandioca puba

Sabor exótico

5 porções • 2 horas

Um copo cheio de uma bebida vermelha vibrante com gelo e uma borda com açúcar, rodeado por frutinhas vermelhas e espinhosas em uma mesa de madeira rústica. A bebida, com um tom rubi profundo e textura refrescante, promete saciar a sede com um toque exótico.

Sabores do Brasil

Urucum pisco sour

Drink exótico

1 porção • 45 minutos

Um ensopado de peixe fumegante, adornado com pimentão vermelho e coentro fresco, servido em uma panela rústica de barro sobre uma mesa de madeira. O ensopado, com pedaços suculentos de peixe e um caldo rico.

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Caldeirada de tambaqui

Peixada saborosa

6 porções • 50 minutos

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