Por Minha Receita
Que tal explorar 5 receitas incríveis com bife aqui no Minha Receita? Temos opções para todos os momentos: um jantar romântico, um almoço especial com a família ou até para surpreender os amigos. Escolha entre carne à parmegiana, à rolê, bife acebolado e outras delícias. Vem conferir qual receita preparar na cozinha!
1. Bife Wellington
Se você quer um prato para causar impacto, o bife Wellington é a escolha certa. Feito com filé mignon Reserva Friboi coberto com cogumelos temperados e presunto cru, tudo envolto em massa folhada douradinha.
Embora pareça sofisticado, o preparo é mais simples do que parece. Com um passo a passo claro, você pode fazer um prato digno de chef na sua cozinha. Esse prato é perfeito para ocasiões especiais, como um jantar romântico ou uma celebração com os amigos.
2. Bife acebolado
Simples, rápido de preparar e cheio de sabor, ele é a escolha perfeita tanto para o dia a dia quanto para um almoço especial sem complicação. As cebolas são caramelizadas até ficarem douradinhas e adocicadas, uma delícia!
Para o bife, os cortes mais indicados são contrafilé Reserva ou alcatra, que garantem maciez e suculência. Antes de grelhar, tempere a carne com sal e pimenta-do-reino e aqueça bem a frigideira para selar as carnes rapidamente, mantendo o interior macio.
Depois de grelhar, a mesma frigideira é usada para preparar as cebolas — assim, elas absorvem os sucos e sabores da carne, dando um toque especial ao prato.
Para variar, adicione um pouco de shoyu ou molho inglês às cebolas enquanto caramelizam. Esses ingredientes trazem um toque especial, com um equilíbrio de sabores adocicados e salgados.
3. Bife à rolê
O bife à rolê é um prato tradicional, simples de preparar e cheio de sabor. Ele é feito com bifes finos de coxão duro, temperados e recheados com cenoura, bacon e pimentão, que depois são enrolados e presos com barbante ou palitos. Perfeito para refeições em família!
O grande diferencial está no molho: um cozimento lento na panela de pressão, com tomates frescos e temperos, que garante uma carne macia e um molho encorpado.
Este prato é ideal para almoços de domingo ou jantares em família, pois rende porções generosas e cheias de sabor. Os acompanhamentos clássicos, como arroz branco e purê de batatas, ajudam a equilibrar o prato e destacam o sabor marcante do molho.
Para quem gosta de um toque a mais, adicionar ervas frescas como salsinha ou cebolinha ao final do preparo pode elevar ainda mais a experiência. Saiba todos os detalhes no Minha Receita!
4. Bife à parmegiana tradicional
Primeiro, eles são temperados, empanados e fritos até ficarem douradinhos e crocantes. Depois, vem o toque especial: uma camada generosa de molho de tomate caseiro e muito queijo por cima, que vai ao forno para gratinar até derreter e criar aquela crostinha irresistível.
O bife à parmegiana é a escolha ideal para ocasiões especiais. É fácil de preparar e agrada a todos, seja no almoço de domingo ou no jantar com amigos. Se quiser dar um toque extra, finalize com manjericão fresco por cima antes de servir.
E os acompanhamentos? Arroz branco soltinho e batatas fritas são os clássicos que nunca falham, mas você também pode combinar com um purê de batatas ou até uma massa simples, como espaguete ao alho e óleo ou ao sugo, para completar o prato com um toque italiano.
5. Bife à parmegiana na airfryer
Se você gosta de praticidade e não abre mão de um prato delicioso, o bife à parmegiana na airfryer é para você. Essa versão é uma maneira mais leve de fazer o clássico, já que não precisa fritar os filés em óleo.
O preparo é simples e o resultado é surpreendente: uma carne crocante por fora, macia por dentro e coberta com aquele molho de tomate caprichado e queijo derretido que a gente ama.
A mágica acontece na airfryer. Primeiro, os bifes são temperados, empanados e levados para a máquina, onde ficam douradinhos e crocantes sem nenhum respingo de óleo.
Depois, é só finalizar com o molho de tomate (pode ser caseiro ou pronto, dependendo do tempo que você tiver) e uma camada generosa de queijo. Um toque no forno ou na própria airfryer deixa o queijo borbulhante e com aquela casquinha irresistível.
Essa receita é perfeita para dias corridos ou quando você quer algo prático sem abrir mão do sabor. E o melhor? Menos gordura no prato, mais leveza na refeição. Para acompanhar, aposte em uma salada fresca de folhas, legumes grelhados ou até um purê de batatas, dependendo do que você tem em casa.
Pronto para testar essas receitas e se inspirar ainda mais? Confira este artigo completo com 6 receitas com bife para o dia a dia!
