Por Minha Receita
Quem ama pão de queijo sabe: quando bate a vontade, não tem tempo ruim. E se a gente disser que dá para fazer uma versão rápida, prática e deliciosa direto na frigideira, usando poucos ingredientes e sem ligar o forno? Esse pão de queijo de frigideira é perfeito para o café da manhã, lanche da tarde ou até para matar aquela fome fora de hora. Crocante por fora, macio por dentro e com bastante sabor de queijo, ele vai virar sua nova receita preferida!
Veja também: Receita de pão de queijo com tapioca e mussarela viraliza na web.
Receita de pão de queijo de frigideira
Ingredientes
- 1 ovo
- 2 colheres (sopa) de polvilho azedo ou doce
- 1 colher (sopa) de requeijão ou creme de ricota
- 2 colheres (sopa) de queijo ralado (muçarela ou parmesão)
- Sal a gosto
- Manteiga ou óleo para untar
Modo de preparo
- Em um recipiente, misture bem o ovo, o polvilho, o requeijão e o queijo ralado até formar uma massa uniforme. Ajuste o sal, se necessário.
- Aqueça uma frigideira antiaderente com um fio de óleo ou um pouco de manteiga.
- Despeje a massa e espalhe para formar um disco.
- Tampe a frigideira e cozinhe em fogo baixo por cerca de 3 a 4 minutos, até dourar a parte de baixo.
- Vire com cuidado e doure o outro lado por mais 2 minutos.
- Sirva ainda quentinho!
Qual o melhor queijo para fazer pão de queijo?
Você pode usar muçarela, parmesão, meia-cura ou uma mistura dos três. O parmesão dá mais sabor, enquanto a muçarela garante elasticidade. Se quiser um pão de queijo mais tradicional, experimente com queijo minas padrão ralado.
Dicas para variar a receita
- Versão recheada: adicione presunto, frango desfiado ou mais queijo no meio da massa e dobre como uma tapioca.
- Mais leve: use cottage ou creme de ricota no lugar do requeijão.
- Sem lactose: use queijos e requeijão sem lactose e prepare normalmente.
Dá pra congelar pão de queijo de frigideira?
Essa receita é feita na hora, mas você pode deixar os ingredientes prontos na geladeira e preparar em poucos minutos quando quiser. Outra opção é fazer mini pães de queijo de frigideira e congelar prontos, reaqueça depois na airfryer ou na própria frigideira.
