Por Minha Receita
Na virada do ano, muitas pessoas seguem tradições e superstições para garantir um novo ano repleto de coisas boas, como prosperidade e saúde. E, quando se pensa em comidas e receitas para o final de ano, a lentilha é um ingrediente indispensável para um Ano Novo farto. Mas você sabe de onde surgiu essa tradição? Nós vamos te explicar!
Lentilha no Ano Novo? Entenda essa superstição
Essa tradição foi introduzida no Brasil por imigrantes italianos. Muitas pessoas acreditam que a superstição surgiu devido ao formato da lentilha, que lembra moedas e, por isso, se tornou símbolo de fartura para o ano que vai se iniciar.
Há quem inclua o ingrediente em pratos da ceia de Ano Novo e quem acredite que para funcionar deve comer 12 grãos no momento em que o relógio marcar a virada de ano.
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Confira receitas com lentilha para o Ano Novo
A lentilha é uma leguminosa rica em proteínas, vitaminas e minerais, como cálcio e ferro. Trazendo sorte ou não, ela é uma ótima aliada para garantir uma vida saudável o ano todo.
01. Arroz com Lentilha e Cebola Caramelizada
Para inovar no tradicional arroz soltinho, escolha o arroz com lentilha e cebola caramelizada. Nessa receita, o ingrediente queridinho do Ano Novo fica ainda melhor com a pimenta-síria e a cebola caramelizada. Confira:
Se você busca uma opção de acompanhamento mais leve e equilibrada para sua ceia, a salada de lentilha é a escolha perfeita para compor o cardápio de Ano Novo. Trazendo um mix de ingredientes, como lentilhas cozidas no ponto certo, amêndoas sem casca e temperos vibrantes, ela une tudo de forma ideal e garante muito sabor.
03. Pernil de Natal com Salada de Lentilha
O Pernil sem Osso Temperado Seara é uma das proteínas mais aguardadas nesta época do ano. Para deixar o pernil ainda melhor e saboroso, sirva com uma salada de lentilha preparada com aspargos verdes e queijo feta. Uma receita de ano novo leve e especial!
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