Por Minha Receita
Vai receber os amigos em casa e precisa de um prato fácil de preparar, delicioso e que faça sucesso entre todos? O petisco sacanagem é a escolha perfeita! Ele é uma comida de boteco clássica e irresistível, ideal para acompanhar uma cervejinha gelada e animar qualquer encontro com uma boa conversa.
Quer aprender como fazer esse petisco? Continue lendo e descubra todos os detalhes para preparar o autêntico petisco sacanagem em casa!
O que é o Petisco Sacanagem?
O petisco sacanagem é uma seleção de frios e embutidos servidos em palitos, tornando-o prático e fácil de consumir. Esse petisco ganhou popularidade nos anos 80, destacando-se pela sua versatilidade e simplicidade, especialmente em festas e reuniões.
Não se sabe ao certo a origem do nome do petisco sacanagem. Há quem diga que o nome vem do fato de que algumas pessoas trocavam o queijo por um pedaço de alho cru — como uma “sacanagem”, mesmo. Por outro lado, algumas pessoas falam que é porque ele reflete o espírito descontraído desse prato, perfeito para qualquer ocasião.
Além disso, como a tábua de frios, sua grande vantagem é que qualquer pessoa, mesmo sem experiência na cozinha, pode preparar o petisco sacanagem e garantir que todos fiquem satisfeitos.
Como fazer o Petisco Sacanagem em casa
Preparar o petisco sacanagem em casa é uma excelente maneira de trazer o sabor autêntico dos botecos para o seu próprio ambiente. Com sua simplicidade e versatilidade, esse petisco é perfeito para ocasiões especiais, encontros com amigos ou até mesmo para um happy hour descontraído.
Aprenda o passo a passo como preparar o clássico petisco sacanagem, desde a escolha dos ingredientes até a apresentação final.
1. Separe os ingredientes
O petisco sacanagem consiste em combinar diferentes frios, embutidos, e até outros alimentos, como azeitonas e tomate-cereja, espetados em palitos. Para garantir uma experiência gastronômica deliciosa, mesmo com um petisco simples, é essencial escolher produtos de alta qualidade que realcem o sabor.
Por isso, opte pelos produtos Marba ao preparar seu petisco. A marca oferece uma variedade de opções deliciosas para compor esse espetinho, como mortadelas, salames, presuntos, e linguiças defumadas. Escolha os alimentos que mais gosta e prepare um petisco que vai agradar a todos.
2. Corte em cubos
Para a montagem do petisco sacanagem, comece cortando os frios que vêm em peças maiores, como presunto ou mortadela, em cubos que se encaixem perfeitamente nos palitos. Para alimentos menores, como azeitonas e tomate-cereja, você pode deixá-los no tamanho original ou, se preferir, cortá-los ao meio para facilitar o consumo.
Já para os embutidos fatiados, como salame, uma boa dica é dobrá-los ao meio duas vezes antes de espetá-los, criando um visual interessante e garantindo que fiquem firmes no palito.
3. Faça diferentes combinações
A versatilidade do petisco sacanagem permite que você crie uma variedade de combinações, desde as mais simples até as mais elaboradas, para agradar todos os gostos.
Combinações tradicionais
Para opções mais clássicas e sempre bem aceitas, combine Presunto Marba ou Mortadela Tradicional Marba com queijo, azeitonas. Essas combinações deliciosas são perfeitas para quem aprecia sabores familiares e reconfortantes.
Combinações sofisticadas
Se você deseja surpreender seus convidados com algo especial, experimente combinações mais refinadas. Uma excelente opção é usar queijo de búfala com tomate-cereja e manjericão fresco.
Adicione um toque de requinte com o Salame Italiano Defumado Marba ou explore as mortadelas da linha Superiore Marba, que conta com opções de mortadela italiana defumada, mortadela com pistache e mortadela com azeitonas. Essas combinações proporcionam uma experiência gastronômica elevada.
Combinações agridoces
Para adicionar uma camada extra de sabor, experimente incorporar frutas aos seus espetinhos. Frutas como abacaxi, uvas, ou melão combinam perfeitamente com embutidos e queijos, criando espetinhos agridoces que surpreendem o paladar.
4. Use palitos de qualidade
Escolha palitos resistentes e de boa qualidade para evitar que quebrem ao espetar os ingredientes. Isso garante que seus espetinhos fiquem firmes e sejam fáceis de manusear.
5. Faça uma boa apresentação
A apresentação do petisco sacanagem pode fazer toda a diferença e transformar sua mesa em um verdadeiro atrativo visual. Uma dica criativa é utilizar um repolho ou meia esfera de isopor como base para montar seus petiscos.
Para isso, envolva o repolho ou a esfera com papel alumínio, criando uma superfície limpa e segura para espetar os petiscos. Depois, espete as diferentes combinações de petiscos sacanagens ao redor da base, organizando-os de forma harmoniosa e colorida.
6. Sirva com acompanhamentos
Para tornar o petisco sacanagem ainda mais irresistível, sirva-o com acompanhamentos que complementem e realcem os sabores dos frios e embutidos.
As geleias caseiras são uma excelente opção, especialmente as de pimenta ou as agridoces, que adicionam um toque de doçura e picância ao paladar, criando uma combinação perfeita com os ingredientes salgados do petisco.
Outra opção interessante é servir com fatias de pães artesanais. São ideais para acompanhar o petisco sacanagem, criando uma base neutra que destaca o sabor dos embutidos e frios.
Esperamos que tenha gostado de aprender como fazer o petisco sacanagem e que esteja inspirado a explorar as diversas formas de prepará-lo.Com os produtos Marba, você pode criar palitinhos de diversos sabores, surpreendendo seus convidados com combinações clássicas e sofisticadas.
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Até mais e bom apetite!
