Frios e Embutidos
Batata Rosti de Salsicha
Rendimento
2 porções
Preparo
1 hora
Ingredientes
- 1 embalagem de Salsicha Hot Dog Seara
- 1 colher de sopa de azeite
- 1/2 cebola picadinha
- 1/2 de xícara de azeitonas verdes fatiadas
- 1 xícara de queijo mussarela ralado
- 1 colher de sopa de orégano
- 1/3 de xícara de salsinha fresca picada
Para batata rosti
- 3 ovos
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1/2 xícara de cheiro verde picado
- 4 batatas inglesas raladas
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 fio de azeite
Modo de preparo
Como fazer batata rosti de salsicha
- Encha uma panela grande com água e leve ao fogo alto até ferver;
- Corte Salsichas Hot Dog Seara em rodelas finas;
- Escalde a salsicha na água fervente por 5 minutos, escorra e reserve;
- Em uma frigideira larga, aqueça o azeite e adicione as rodelas de salsichas. Frite até que a salsicha doure;
- Em seguida, coloque a cebola, o orégano e refogue por 3 minutos;
- Desligue o fogo, adicione as azeitonas, a salsinha fresca e misture bem. Reserve;
Para a batata rosti
- Em uma tigela grande, bata bem os ovos com sal, pimenta-do-reino, cominho e o cheiro-verde;
- Adicione as batatas raladas e misture bem;
- Aqueça uma frigideira larga, alta e antiaderente em fogo baixo. Acrescente a manteiga, o azeite e espere derreter, espalhando por toda a superfície da frigideira. Desligue o fogo;
- Faça uma cama com metade da mistura com batata no fundo da frigideira;
- Adicione o recheio com as salsichas e salpique a mussarela ralada por cima;
- Cubra com o restante da batata e tampe;
- Ligue o fogo no médio e deixe fritar por 5 minutos ou até dourar;
- Desligue o fogo, destampe a frigideira e, com auxílio de um prato, vire a batata rosti;
- Volte com a batata para a frigideira, já virada e com a parte dourada para cima. lIgue o fogo no médio e repita o processo, deixando dourar o outro lado por 5 minutos;
- Retire do fogo e sirva imediatamente.
O que é batata rosti?
A batata rösti é uma receita tradicional da Suíça, muito famosa por sua simplicidade. Ela é tradicionalmente feita com batatas raladas, moldadas em formato de disco – por isso geralmente é feita na frigideira – e douradas até ficarem crocantes. A receita de batata rosti fez muito sucesso, tanto por sua praticidade, quanto pelo sabor, e acabou ganhando inúmeras variações ao redor do mundo, como a nossa versão recheada com salsicha, que transforma a batata rosti em uma refeição completa.
Batata Rosti de Salsicha é uma receita prática, econômica e cheia de sabor
A batata rosti de salsicha é uma deliciosa opção para quem busca uma receita simples, econômica e cheia de sabor. Com poucos ingredientes e um preparo super descomplicado, ela é ideal tanto para iniciantes na cozinha quanto para quem deseja economizar no fim do mês sem abrir mão de uma refeição deliciosa. A combinação da batata ralada crocante com o recheio de salsichas resulta em um prato suculento e versátil, perfeito para ser servido como lanche, entrada ou até mesmo um jantar prático durante a semana.
Confira mais: 10 receitas com salsicha saborosas para um almoço ou jantar econômico
Dicas de como fazer batata rosti na frigideira
Para garantir o sucesso da sua batata rosti de salsicha, cozinhe as batatas até ficarem levemente firmes antes de ralar. Isso facilita o manuseio e ajuda a obter a textura ideal: crocante por fora e macia por dentro. Preencha o fundo da frigideira com uma porção generosa, distribua o recheio feito com Salsicha Hot Dog Seara uniformemente e complete a frigideira com mais batata ralada! Utilize uma frigideira antiaderente e vire a batata rosti com cuidado para evitar que ela quebre.
Sugestões de acompanhamento e variações para a batata rosti
A batata rosti recheada ja é deliciosa por si só, mas você pode complementá-la com molhos simples, como ketchup caseiro e maionese temperada. Para uma refeição mais completa, sirva com uma salada de folhas verdes, como a Salada Tropical ou legumes grelhados!
Aqui no Minha Receita você encontra muitas outras sugestões para variar a batata rosti, confira:
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