Entrada
Bruschetta de Mortadela Italiana com Pistache, ricota defumada e mel de trufas
Rendimento
12 porções
Preparo
20 minutos
Ingredientes
- 1 baguete rústica
- 200g de Mortadela Italiana com Pistache Marba fatiada finamente
- 150g de creme ricota defumada
- 2 colheres de sopa de mel de trufas
- Azeite extra virgem a gosto
- Sal e pimenta do reino moída na hora a gosto
- Folhas de manjericão fresco para decorar
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Corte a baguete em fatias de aproximadamente 2 cm de espessura.
- Regue as fatias de pão com um fio de azeite.
- Acrescente uma porção de creme de ricota sobre cada fatia de pão.
- Acrescente uma fatia de Mortadela Italiana com Pistache Marba por cima das porções de creme de ricota.
- Disponha as fatias de pão em uma assadeira.
- Leve ao forno por cerca de 5 minutos ou até dourarem levemente.
- Retire as bruschettas do forno e deixe esfriar por alguns instantes.
- Regue cada bruschetta com um fio de mel de trufas.
- Tempere com uma pitada de sal e pimenta do reino moída na hora a gosto.
- Finalize decorando com folhas de manjericão fresco.
- Sirva imediatamente e desfrute desta experiência gastronômica!
O aperitivo sofisticado para a sua noite de queijos e vinhos
Prepare uma bruschetta de mortadela italiana com pistache para uma noite de queijos e vinhos ainda mais sofisticada. A combinação do sabor elegante da mortadela com a doçura do mel de trufas torna essa bruschetta um acompanhamento perfeito para seus vinhos favoritos. A versatilidade da mortadela permite combinações inovadoras, transformando um simples aperitivo em uma experiência gastronômica memorável.
Confira também: Como harmonizar queijos e vinhos: guia para iniciantes
Harmonize a bruschetta de mortadela italiana com pistache com um clericot refrescante
Para acompanhar a bruschetta, clericot preparado com um vinho branco seco e frutado é a escolha ideal. A acidez vibrante do vinho equilibra a riqueza da mortadela e a untuosidade da ricota. Enquanto isso, o sabor cítrico harmoniza com o pistache e o mel de trufas. Essa combinação eleva a experiência gustativa. Sirva gelado para um frescor adicional.
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