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Frios e Embutidos

Frios e Embutidos

Cachorro-Quente Paulista

Rendimento

4 porções

Preparo

35 minutos

Ingredientes

  • 4 Salsichas Hot Dog Seara
  • 4 pães de leite (tipo hot dog)
  • Manteiga com sal a gosto
  • Mostarda amarela a gosto
    Para o purê de batatas:
  • 3 batatas inglesas
  • 1 colher de sopa cheia de margarina com sal
  • Sal a gosto
    Para o molho: 
  • 1 kg de tomate bem maduro cortado em cubos
  • 150 ml de água
  • 1 cebola média picada em cubos pequenos
  • 1 dente médio de alho finamente picado
  • 1 pitada de açúcar
  • Sal a gosto

 

Modo de preparo

Purê:

  1. Corte as batatas ao meio e cozinhe em água com um pouco de sal até ficarem macias. Enquanto as batatas cozinham, aproveite para preparar o molho de tomate;
  2. Retire as batatas da água, espere elas esfriarem um pouco, e descasque enquanto quando estiverem mornas;
  3. Amasse as batatas e misture com a margarina até atingir o ponto de purê. Adicione o sal a gosto e reserve.

Molho:

  1. Lave bem os tomates, pique-os em cubos pequenos e reserve;
  2. Em uma panela, coloque um fio de óleo, cebola, alho, sal e o açúcar;
  3. Doure bem e, em seguida, adicione o tomate picado e a água;
  4. Abaixe o fogo e deixe cozinhar por 20 minutos, mexendo eventualmente para não grudar no fundo. Se precisar deixe um pouco mais de tempo até engrossar;
  5. Adicione as salsichas e deixe cozinhar por mais 5 minutos;
  6. Adicione sal se for necessário.

Montagem:

  1. Corte o pão ao meio, passe um pouco de manteiga e toste a parte interna em uma frigideira pré-aquecida;
  2. Sobre o pão, adicione o molho de tomate e a salsicha;
  3. Adicione a mostarda e o purê de batatas.

 

 

 

Ver mais:

Frios e Embutidos Lanches Receitas Fáceis Salsicha Seara

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