Doces, Bolos e Sobremesas
Canelé
Rendimento
12 porções
Preparo
1h
Ingredientes
- 1 xícara de leite integral
- 50g de Margarina Doriana Sem Sal
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 100g de farinha de trigo
- 200g de açúcar refinado
- 2 gemas de ovo
- 25ml de rum (opcional)
- Margarina e farinha para untar as formas
Modo de preparo
- Em uma panela, aqueça o leite com a Margarina Doriana Sem Sal. Não deixe ferver.
- Em uma tigela, misture a farinha e o açúcar.
- Adicione as gemas e misture bem.
- Aos poucos, adicione o leite morno à mistura de farinha, mexendo sempre para não formar grumos.
- Adicione o rum (se usar) e o extrato de baunilha.
- Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por no mínimo 24 horas (idealmente 48 horas).
- No dia seguinte, preaqueça o forno a 220°C.
- Unte muito bem as formas de canelé com margarina derretida e polvilhe com farinha. Retire o excesso.
- Despeje a massa nas formas, preenchendo cerca de 3/4.
- Asse por 15 minutos a 220°C. Em seguida, reduza a temperatura para 180°C e asse por mais 45-50 minutos ou até que os canelés estejam bem dourados e caramelizados.
- Retire do forno e espere esfriar um pouco antes de desenformar.
- Sirva os canelés mornos ou em temperatura ambiente.
Um toque francês sofisticado para o seu brunch dominical
Comece o seu dia com elegância! Os canelés são pequenos bolos caramelizados com interior macio e sabor sutil de baunilha com rum. Eles são uma excelente opção para o seu brunch de domingo por sua suavidade e maciez. Prepare uma mesa charmosa, sirva com café fresco e desfrute de um momento de puro deleite.
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Combinação sofisticada: canelé com clericot refrescante
Sirva os seus canelés com um clericot refrescante. As notas frutadas e o frescor da bebida contrastam de forma encantadora com a doçura e o sabor caramelizado do canelé. Essa combinação cria uma experiencia gastronômica leve e surpreendente. A acidez natural das frutas equilibra o paladar para proporcionar um final de boca agradável e vibrante. Uma escolha perfeita para celebrações descontraídas e momentos especiais em dias mais quentes.
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