Frios e Embutidos

Seara

Frios e Embutidos

Ciabatta com Presunto Cozido e Ovos Mexidos

Rendimento

4 porções

Preparo

30 minutos

Ingredientes

  • 250 g de Presunto Cozido Seara
  • 4 pães ciabattas
  • 1 xícara de chá de folhas de mini rúcula
  • Ovos mexidos
  • 4 ovos
  • ½ xícara de chá de queijo parmesão ralado
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

Ovos mexidos:

  1. Bata os ovos ligeiramente;
  2. Junte o parmesão e misture, acrescente o sal e a pimenta do reino;
  3. Aqueça uma frigideira antiaderente e derreta a manteiga;
  4. Junte a mistura dos ovos e com uma espátula faça movimentos da beirada para o centro da frigideira, até ficar cozido porém cremoso;
  5. Reserve;

Sanduíches:

  1. Corte os pães ciabattas no sentido do comprimento;
  2. Em uma das partes dos pães, distribua as folhas de mini rúculas, acrescente as fatias do Presunto Cozido Seara, e os ovos mexidos feche com a outra parte do pão;
  3. Corte os pães ao meio e sirva;

 

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