Frios e Embutidos
Croquete de Calabresa
Rendimento
10 porções
Preparo
50min
Ingredientes
Ingredientes
- 4 Linguiças tipo calabresa Seara
- 3 xícaras de caldo de carne
- 2 colheres de sopa de óleo
- 4 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de sal
- 1/4 xícara de folhas de salsa picadinhas
- 2 ovos batidos
- 2 xícaras de farinha de rosca
- Óleo o quanto baste
Modo de preparo
Modo de preparo
- Pique em cubinhos bem pequenininhos as Linguiças Tipo Calabresa Seara e reserve;
- Em uma panela, adicione o caldo de carne, o óleo e leve ao fogo alto para ferver;
- Assim que levantar fervura, diminua o fogo para o mínimo e adicione a farinha de trigo e sal de uma só vez, mexendo vigorosamente;
- Cozinhe a massa mexendo sempre, por cerca de 10 minutos ou até começar a desgrudar do fundo da panela;
- Transfira a massa para uma tigela, espere amornar;
- Junte a linguiça picadinha e a salsa na massa. Misture bem até tudo estar incorporado;
- Modele os croquetes, passe no ovo batido e na farinha de rosca;
- Frite os croquetes em fogo médio-alto e em imersão no óleo pré-aquecido.
- Escorra em papel absorvente e sirva na sequência.
Croquete de calabresa é o petisco de boteco suculento para experimentar no fim de semana
Ainda não pensou no lanche do fim de semana? O croquete de calabresa é uma opção de petisco de boteco barato e criativo para fazer em casa. Com essa receita fácil de fazer em casa, vale a pena reunir a família e degustar os melhores petiscos fritos para acompanhar a cerveja.
A receita de croquete de calabresa é preparada com a Linguiça Tipo Calabresa Seara, um produto feito de carnes nobres, defumada naturalmente e com um tempero marcante e saboroso que a receita pede. Além disso, a versatilidade da linguiça calabresa permite criar diversas receitas com linguiça para almoço e jantar que vão além dos petiscos de boteco, como Macarrão com Calabresa e Risoto de Calabresa com Limão Siciliano.
Aprenda a fazer o croquete de calabresa na airfryer sem óleo
O croquete de calabresa frito é o preparo mais tradicional da receita, mas, que tal fritar os croquetes na airfryer? O preparo não tem mistério: basta pré-aquecer a fritadeira a 180°C por 10 minutos antes de assar, depois arrumar os croquetes no cesto do aparelho e programar 20 minutos a 200°C. O resultado é super crocante e, o melhor, sem óleo e sem fritura. Teste outras receitas de tira gosto na airfryer!
Para evitar a sujeira na airfryer, você pode usar papel laminado antes de colocar os croquetes. No final, não esqueça de remover e jogar fora. Confira outras dicas para limpar a airfryer depois do uso.
Molho de pimenta é o molho para petisco que combina com croquete de calabresa
Os molhos para petisco são perfeitos para dar um toque especial na comida. Nesta receita, o croquete de calabresa harmoniza muito bem com um molho de pimenta biquinho simples e prático. Para fazer o molho, junte pimenta biquinho, vinagre, sal e azeite no liquidificador. Bate bem até ficar homogêneo, depois passe na peneira e coloque em um potinho na geladeira. Sirva com uma porção de croquete de linguiça e aproveite um dos melhores petiscos de boteco para fazer em casa!
Veja também: Croquete de salsicha: aprenda a fazer o aperitivo com poucos ingredientes
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