Peixes e Frutos do Mar

Peixes e Frutos do Mar

Espetinho de Camarão com Molho de Azeite e Salsa

Rendimento

4 porções

Preparo

25 minutos

Ingredientes

  • 1 pacote de Camarão Descascado 30×50 Seara
  • 1 limão siciliano
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher chá de páprica picante
  • 1 abobrinha cortada em cubos
  • 200g de queijo coalho cortado em cubos
  • 1 pimentão verde cortado em cubos
  • Azeite para grelhar

Molho de Azeite com Salsa

  • 1 xícara (chá) de azeite
  • 1 colher (sopa) de sumo de limão siciliano
  • 1 pitada de sal
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada

 

 

Modo de preparo

  1. Para os camarões, siga o modo de descongelamento indicado na embalagem.
  2. Tempere os camarões com o limão, o sal e a páprica.
  3. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 15 minutos.
  4. Em espetinhos de bambu, alterne camarão, queijo coalho, abobrinha e pimentão.
  5. Esquente bem uma grelha, coloque um pouco de azeite e grelhe os espetinhos dos dois lados, até ficarem bem dourados.

Molho de Azeite com Salsa

  1. Em uma molheira, coloque o azeite, o sumo de limão, o sal e a salsa.
  2. Com um garfo, bata bem até engrossar levemente.
  3. Sirva os espetinhos regados com o azeite de salsa.

 

 

As receitas de camarão são perfeitas para sair da rotina com praticidade e muito sabor. Seja para compartilhar com amigos, servir em aniversários ou datas comemorativas, o Espetinho é um aperitivo que faz sucesso. Além de prático, ele é visualmente atrativo. Conforme o seu paladar, é possível fazer algumas adaptações nesta receita, como, por exemplo, trocar a abobrinha por pimentão amarelo ou vermelho. 

Outra ótima opção, mais picante, é temperar os camarões com tomilho, orégano, cominho, pimenta de caiena e páprica doce. Para deixar a receita ainda mais tropical, você também pode servir, como acompanhamento, o Espetinho de Camarão com uma farofa com cebola roxa e coco ralado seco.

Camarão tem sabor e saúde

Talvez você nem imagine, mas  além de saboroso o camarão é muito nutritivo. Ele não é muito calórico, e garante boa quantidade de proteínas, gorduras saudáveis, vitaminas e minerais. Assim fica ainda melhor, né?

O melhor tipo de camarão para o espetinho

O legal do camarão é que ele tem várias possibilidades, especialmente em relação ao tamanho. Para o espetinho, você deve escolher o camarão de tamanho médio dentre os possíveis tipos de Camarão, como o Sete barbas, o Rosa, ou o Cinza. Nós explicamos mais sobre os diferentes tipos de camarão aqui nessa matéria.

Bom apetite!

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