Bovinos
Flat iron com espaguete de pupunha
Rendimento
4 porções
Preparo
15min
Ingredientes
- 1 Flat Iron 1953 Friboi
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- Azeite para grelhar
- 300g de palmitos pupunha cortado em tiras finas
- 1 dente de alho ralado
- Salsinha picada a gosto
Modo de preparo
Como fazer flat iron com espaguete de pupunha
- Pique alho e salsinha e reserve;
- Tempere o bife de flat iron com sal e pimenta;
- Aqueça uma grelha de ferro em fogo médio/alto e grelhe a peça cerca de 1 minuto de cada lado, ou até ficar dourada por fora e vermelha por dentro;
- Deixe repousar por cinco minutos para que os líquidos sejam absorvidos pela peça;
- Enquanto isso, em uma frigideira grande em fogo médio adicione o azeite. Junte o alho e a salsinha;
- Refogue o espaguete de palmito pupunha até que comece a ficar macio;
- Corte o flat iron em fatias e sirva acompanhado do espaguete.
Flat iron com espaguete de pupunha: união de sofisticação e sabor
Se você busca uma receita fácil, leve e ao mesmo tempo sofisticada, o flat iron com espaguete de palmito pupunha é a escolha certa. A carne, grelhada rapidamente para garantir um interior macio e suculento, ganha ainda mais destaque quando combinada com o frescor do alho e da salsinha. O espaguete de pupunha é uma alternativa saudável ao macarrão tradicional, trazendo textura e sabor únicos ao prato. Ideal para um jantar romântico especial durante a semana ou para surpreender em um almoço de domingo, essa receita é simples no preparo, mas cheia de personalidade.
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O que é flat iron? Descubra esse corte nobre e suculento
O Flat Iron 1953 Friboi é um corte de carne retirado da parte dianteira do boi, famoso por sua maciez e sabor intenso. Também conhecido como Shoulder, ele é comparado ao filé mignon pela textura, mas com um diferencial: apresenta mais suculência e um sabor levemente ferroso, característico do nome “Iron”. Sua versatilidade permite grelhados rápidos ou até assados de baixa temperatura.
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Varie nos acompanhamentos: confira outras opções para servir com flat iron
Além de combinar perfeitamente com o espaguete de pupunha, o flat iron também vai bem com diversos acompanhamentos. Risotos são excelentes para adicionar cremosidade e elevar a sofisticação do prato. Para uma opção mais leve, escolha legumes grelhados ou purês. Se quiser explorar novas possibilidades, experimente preparar um molho para carne, como a manteiga com ervas ou até um chimichurri caseiro para servir junto e intensificar a experiência. A versatilidade desse corte permite diferentes combinações capazes de agradar a todos os paladares.
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Publicado em 01 de janeiro de 2022.
Atualizado em 16 de junho de 2025.
