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Peixes e Frutos do Mar

Peixes e Frutos do Mar

Peixes e Frutos do Mar

Filé de Salmão em Pedaços com Pasta ao Limone

Rendimento

4 porções

Preparo

45min

Ingredientes

  • 1 pacote de filé de salmão em pedaços Seara 
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • ½ cebola picada
  • 1 talo de alho poró cortado em fatias finas
  • Suco de 1 limão siciliano
  • 250ml de creme de leite fresco
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Raspas de 1 limão siciliano
  • ½ xícara de chá de queijo parmesão ralado
  • 400g de espaguete
  • Azeite
  • Orégano fresco
  • Rodelas de limão

Modo de preparo

  1. Descongele o salmão de acordo com as instruções da embalagem.
  2. Em uma frigideira aqueça a manteiga e refogue a cebola e o alho poró.
  3. Acrescente o suco de limão e deixe reduzir.
  4. Adicione o creme de leite, o sal, a pimenta e cozinhe por aproximadamente 3 minutos.
  5. Desligue o fogo e reserve.
  6. Cozinhe o espaguete de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e reserve.
  7. Em outra frigideira aqueça um fio de azeite e grelhe os pedaços de salmão temperado com um pouco de sal.
  8. Coloque o ramo de orégano, as fatias de limão na frigideira enquanto grelhar o salmão para dar mais aroma.
  9. Aqueça a frigideira com o molho no fogo baixo e misture: o espaguete, as raspas de limão, o queijo parmesão e logo em seguida desligue o fogo.
  10. Sirva acompanhado com o salmão.

 

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