Frios e Embutidos
Focaccia com mortadela, burrata e molho pesto
Rendimento
8 porções
Preparo
20 minutos
Ingredientes
- 1 focaccia fresca (aproximadamente 30cm de diâmetro)
- 200g de Mortadela Tradicional Marba
- 2 burratas médias (cerca de 250g cada)
- 1/2 xícara de molho pesto caseiro
- Azeite extra virgem a gosto
- Folhas de manjericão fresco para decorar
- Pimenta do reino moída na hora a gosto
- Rodelas de tomate a gosto
- Folhas de rúcula a gosto
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180ºC
- Corte a focaccia horizontalmente e divida-a em duas partes.
- Regue a focaccia com um fio generoso de azeite extra virgem.
- Tempere com pimenta do reino moída na hora a gosto.
- Transfira a focaccia para uma assadeira e leve as duas partes ao forno.
- Asse a focaccia por 5 minutos, apenas para que ela fique dourada e crocante.
- Retire a focaccia do forno e espalhe metade do molho pesto sobre a parte inferior da focaccia.
- Distribua as fatias de Mortadela Tradicional Marba sobre o molho pesto.
- Rasgue as burratas com as mãos e espalhe os pedaços sobre a mortadela.
- Distribua as rodelas de tomate e as folhas de rúcula sobre a burrata.
- Cubra com a outra metade da focaccia.
- Corte a focaccia em fatias ou pedaços menores para servir.
- Decore com folhas de manjericão fresco.
- Sirva imediatamente.
Focaccia com mortadela para um brunch descomplicado
Quer impressionar no brunch de domingosem complicação? Então, prepare essa focaccia! Em poucos minutos, você terá um prato elegante e cheio de sabor para compartilhar com os seus convidados. A focaccia com mortadela, burrata e pesto é a escolha perfeita para um brunch relaxante e memorável.
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Combinação para um dia ensolarado: focaccia recheada com um clericot refrescante
Sirva uma taça de um clericot refrescante para acompanhar a sua deliciosa focaccia. A combinação de vinho branco leve com frutas frescas adiciona um toque frutado e equilibrado ao seu brunch. Essa combinação harmoniza perfeitamente com a riqueza da mortadela, da burrata e do pesto. Além disso, o clericot realça os sabores italianos da receita para tornar a sua experiencia gastronômica em algo ainda mais prazeroso.
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