Almoço
Fraldinha ao molho de queijo serrano
Rendimento
5 porções
Preparo
1h e 30min
Ingredientes
- 1 peça de Fraldinha Bovina Congelada Friboi 1953 (aproximadamente 1 kg)
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 xícara de vinho branco seco
- 200g de queijo serrano ralado
- 1 lata de creme de leite
- 1/2 xícara de leite
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Salsinha picada para finalizar
Modo de preparo
- Retire a Fraldinha Bovina Congelada Friboi 1953 da embalagem e deixe descongelar completamente.
- Tempere com sal e pimenta do reino.
- Em uma churrasqueira pré-aquecida, adicione a fraldinha e sele por todos os lados até grelhar suavemente.
- Retire a carne da churrasqueira e reserve.
- Em uma panela, adicione o azeite, a cebola e o alho picado.
- Refogue até ficarem macios e levemente dourados.
- Acrescente o vinho branco e deixe reduzir pela metade, raspando o fundo da panela para soltar os sabores.
- Adicione o queijo serrano ralado e misture até derreter.
- Em seguida, junte o creme de leite e o leite, misturando bem até formar um molho cremoso.
- Adicione a fraldinha grelhada na panela.
- Mergulhe-a no molho de queijo e tampe.
- Cozinhe em fogo baixo até a carne ficar macia. Se necessário, adicione um pouco mais de leite para ajustar a cremosidade do molho.
- Finalize com salsinha picada e sirva a fraldinha com o molho de queijo serrano.
Fraldinha ao molho de queijo serrano: um clássico para compartilhar
A fraldinha ao molho de queijo serrano é perfeita para um almoço de domingo, onde a família se reúne para desfrutar de uma carne suculenta e um molho cremoso que agrada a todos os paladares. Sua praticidade a torna uma escolha versátil para diversas ocasiões.
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Buscando a combinação ideal para sua fraldinha ao molho de queijo?
Uma salada fresca e crocante é uma excelente opção para acompanhar a fraldinha ao molho de queijo serrano. A acidez e a leveza da salada ajudam a equilibrar a riqueza do prato, proporcionando uma refeição mais balanceada e saborosa. Uma sugestão é utilizar folhas verdes, tomate cereja, pepino e um molho cítrico.
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