Aves
Frango à la King
Rendimento
6 porções
Preparo
15 minutos
Ingredientes
- 2 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina
- 1 vidro (120g) de cogumelos ou 125g de cogumelos frescos cortados em fatias
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 2 xícaras de caldo de galinha
- 2 xícaras de mistura de frango
- 1/2 xícara de leite
- 1/4 de xícara de pimentão vermelho cortado em cubinhos (opcional)
- 1 colher (de sopa) de salsa picada
- arroz cozido ou vol-au-vent
Modo de preparo
- Numa frigideira derreta a manteiga ou margarina.
- Junte os cogumelos.
- Frite por alguns minutos.
- Acrescente a farinha e frite mexendo por 1 minuto.
- Lentamente junte o caldo de galinha.
- Cozinhe por uns 3 a 5 minutos mexendo sem parar até que engrosse.
- Adicione a mistura de frango, o leite, o pimentão (opcional) e a salsa.
- Cozinhe em fogo brando por mais 10 minutos.
- Sirva com arroz ou em vol-au-vent.
Já pensou em preparar uma refeição digna da realeza? Este frango à la king é uma excelente opção, para rei nenhum botar defeito. Brincadeiras à parte, essa mistura cremosa com cogumelos, pimentão e salsa tem tudo o que você precisa para dar uma nova vida ao seu tradicional arroz com frango.
Combinando frango com cogumelos
Os cogumelos podem trazer muitos benefícios para a nossa saúde, já que têm ação antimicrobiana, possuem antioxidantes e ajudam a reduzir o colesterol ruim, por exemplo. Entre tantos que podem fazer parte do nosso cardápio diário, podemos destacar o shitake, o shimeji, o champignon de Paris, o portobello, o cogumelo-do-sol e o cogumelo rei. Use o seu gosto para escolher os seus cogumelos favoritos e sirva essa mistura com frango.
Vai fazer uma reunião com convidados?
Em vez de usar arroz, você pode preparar sua mistura cremosa e oferecer em porções individuais em vol-au-vent, uma iguaria francesa, feita com massa folhada em formato de caixinhas. Aproveite para incrementar o seu encontro com um frango a passarinho assado com molho de iogurte e alho e bolinhos de arroz com frango. O sucesso é garantido!
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