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Licor de café caseiro
Rendimento
8 porções
Preparo
30 minutos
Ingredientes
- 500 ml de água filtrada
- 2 xícaras de açúcar refinado
- 2 xícaras de café extra forte
- 250 ml de vodka de boa qualidade
- 1 fava de baunilha (opcional)
Modo de preparo
- Em uma panela, misture a água e o açúcar. Leve ao fogo médio e mexa constantemente até o açúcar dissolver por completo.
- Adicione o café extra forte à calda e, se desejar, a fava de baunilha.
- Quando a mistura atingir o ponto de fervura, reduza o fogo e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos para apurar o sabor.
- Retire a panela do fogo e deixe a mistura esfriar completamente. Se utilizou a fava de baunilha, retire-a agora.
- Coe a infusão de café para remover qualquer resíduo sólido.
- Em um recipiente de vidro, misture a infusão de café já fria com a vodka.
- Mexa delicadamente para incorporar os ingredientes.
- Transfira o licor para garrafas de vidro esterilizadas e feche bem.
- Deixe o licor descansar em um local fresco e escuro por 1 semana antes de consumir. Isso permitirá que os sabores se harmonizem e o licor fique mais saboroso.
- Após o período de descanso, agite suavemente a garrafa antes de servir. O licor de café pode ser apreciado puro, com gelo ou utilizado em coquetéis e sobremesas.
Um brinde aos momentos de lazer: um happy hour sofisticado com licor de café caseiro
Se você deseja um happy hour com um toque de sofisticação, então sirva um licor de café caseiro. O licor de café pode ser servido puro com gelo ou incorporado em um drink criativo. O White Russian, por exemplo, é um drink encorpado preparado com café e que pode tornar o seu happy hour ainda mais especial. Além disso, o sabor intenso do café e a doçura equilibrada proporcionam um momento de puro prazer e descontração.
Confira também: Clericot refrescante com toque cítrico/
Sabor e sofisticação: a perfeita combinação de éclair com licor de café caseiro
Um éclair com recheio de banana e cobertura de chantilly é uma excelente pedida para acompanhar o licor de café. A suavidade da banana, combinada com a leveza do chantilly, complementa o sabor profundo do café para criar uma harmonia perfeita de sabores. Sirva o éclair fresquinho para realçar sua textura crocante por fora e macia por dentro. Se desejar, adicione uma pitada de cacau em pó ao doce para um toque extra de sofisticação.
Saiba mais: Éclair com recheio de banana e cobertura de chantilly
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