Bovinos
Matambre Recheado
Rendimento
4 porções
Preparo
50 minutos
Ingredientes
- 1 Matambre Swift
- 2 gomos de Linguiça Calabresa Defumada Swift cortada em tiras
- Cenoura Baby Swift
- 1 Salteado Mediterrâneo Swift
- Sal
- Pimenta do reino a gosto
Modo de preparo
- Abra o matambre e tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
- Recheie com a linguiça e a cenoura baby.
- Enrole como um rocambole e prenda utilizando barbante.
- Aqueça a panela de pressão com um fio de óleo.
- Sele o matambre recheado de todos os lados.
- Cubra com água e cozinhe por 45 minutos após pegar pressão.
- Esquente o Salteado Mediterrâneo e sirva.
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