Doces, Bolos e Sobremesas

Mil folhas de chocolate

Name: Mil folhas de chocolate
Prep time: 2h e 30min
Total time: 2h e 30min
Yield: 6
Ingredients: 50g de Margarina Doriana Sem Sal; 1 embalagem de Massa Folhada Congelada Massa Leve; 500 ml de leite integral; 4 gemas de Ovo Mantiqueira Jumbo peneiradas; 150g de açúcar refinado; 40g de amido de milho; 30g de cacau em pó 50%; 1 colher de chá de essência de baunilha; Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Rendimento

6 porções

Preparo

2h e 30min

Ingredientes

50g de Margarina Doriana Sem Sal
1 embalagem de Massa Folhada Congelada Massa Leve
500 ml de leite integral
4 gemas de Ovo Mantiqueira Jumbo peneiradas
150g de açúcar refinado
40g de amido de milho
30g de cacau em pó 50%
1 colher de chá de essência de baunilha
Açúcar de confeiteiro para polvilhar

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Modo de preparo

Descongele a Massa Folhada Congelada Massa Leve conforme as instruções da embalagem.
Enquanto isso, prepare o recheio de chocolate. Em uma tigela, misture as gemas, o açúcar, o amido de milho e o cacau em pó até obter uma pasta lisa.
Em uma panela grande, aqueça o leite até começar a ferver.
Despeje o leite aquecido sobre a mistura de gemas, mexendo bem.
Retorne com a mistura para a panela e leve ao fogo baixo.
Mexa continuamente com um fouet até o creme engrossar bem, sem deixar grudar no fundo.
Retire do fogo e incorpore a Margarina Doriana Sem Sal e a essência de baunilha. Mexa até derreter e obter um creme brilhante.
Cubra o creme com filme plástico em contato direto para não formar película e deixe esfriar completamente na geladeira.
Enquanto o recheio esfria, prepare a massa folheada. Desenrole a massa completamente descongelada.
Com uma faca serrilhada, corte as folhas de massa folhada em retângulos de tamanho igual para formar as camadas.
Preaqueça o forno a 180ºC por 5 minutos.
Disponha as folhas de massa folhada em assadeiras e asse até ficarem douradas e crocantes.
Use um saco de confeitar para distribuir o creme de chocolate frio sobre a primeira camada de massa.
Cubra com outra camada de massa e repita o processo com o creme.
Finalize com a terceira camada de chocolate.
Leve à geladeira por pelo menos 1 hora para firmar.
Antes de servir, polvilhe generosamente com açúcar de confeiteiro.

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Mil folhas: o doce perfeito para um momento a dois

Quer surpreender aquela pessoa especial no fim de semana? O mil folhas de chocolate é a melhor opção para transformar um momento comum em algo extraordinário. A leveza da massa folhada crocante contrasta perfeitamente com a intensidade da ganache de chocolate cremosa. Essa combinação cria uma sobremesa que é pura indulgência e prazer. É uma forma carinhosa e saborosa de criar momentos inesquecíveis e adoçar a rotina.

Veja também: Mil folhas de doce de leite