Frios e Embutidos
Mortadela Sandwich
Rendimento
1 porção
Preparo
15 minutos
Ingredientes
- 130g de Mortadela Defumada Seara Gourmet
- 1 focaccia
- 10g de rúcula selvagem
- 20g de grana padano ralado
- 15g farofa de pistache
Para o creme de pistache
- 150g de pistaches crus
- 1 pitada de sal
Modo de preparo
Como fazer creme de pistache
- Toste os pistaches em uma frigideira em fogo médio por 5-7 minutos, mexendo sempre para não queimarem;
- Deixe esfriar;
- Coloque os pistaches no processador de alimentos e processe até obter uma pasta lisa.
Como fazer mortadela sandwich
- Corte o pão ao meio e leve à chapa por 1 minuto;
- Passe o creme de pistache nas 2 metades do pão e, em seguida, arrume a mortadela fatiada;
- Acrescente grana padano, farofa de pistache e finalize com rúcula selvagem.
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