Aves
Panqueca de Frango e Presunto
Rendimento
6 pessoas
Preparo
45 minutos
Ingredientes
Massa Básica:
- 2 copos e 1/2 de farinha de trigo
- 1 ovo
- 2 copos de leite
- 1 colher (chá) de fermento químico
Recheio:
- 2/3 de xícara dePeito de Frango Desfiado Prepara Fácil
- 2/3 xícara de presunto cozido picado
- 2/3 colheres (chá) de ervas sortidas a gosto picadas
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 1/2 colher (sopa) de manteiga
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 1/4 de xícara de caldo de galinha ou água
- 2 colheres (sopa) de licor Sherry (opcional)
Modo de preparo
Para a massa:
- Em um liquidificador, coloque a farinha, o leite, o ovo e bata até obter uma massa homogênea. Depois, misture o fermento, frite as panquecas uma a uma e reserve.
Para o recheio:
- Misture o frango, o presunto, as ervas e tempere com sal e pimenta-do-reino;
- Derreta a manteiga e junte a mistura de frango. Refogue por cinco minutos;
- Junte a farinha de trigo e o caldo de galinha e ferva até engrossar. Se desejar, adicione Sherry;
- Junte o creme à mistura de frango, até obter uma consistência possível de espalhar.
Montagem:
- Recheie os discos, enrole-os e leve ao forno num refratário coberto com papel-alumínio.
Quer fazer um prato rápido, fácil e prático para lanchar? Uma boa dica é a panqueca de frango e presunto. Uma gostosura dessas é certeza de agradar ao paladar – e também aos olhos! Uma curiosidade sobre a panqueca é que, apesar de ser uma massa, ela não surgiu na Itália. A receita se popularizou nos Estados Unidos, onde o prato é muito consumido no café da manhã.
Como fazer panqueca de frango e presunto?
A receita de panqueca de frango e presunto é composta por diversos ingredientes que você provavelmente já tem em casa, como farinha de trigo, leite, sal e óleo. Mas um toque especial que pode fazer toda a diferença no seu recheio é o licor Sherry, trazendo um sabor exótico para um prato tão tradicional.
Para incrementar a refeição, uma dica é fazer panquecas com mais de um tipo de recheio. Além do frango, que tal experimentar também uma panqueca de presunto e queijo?
E você pode ir além. Se está pensando em dar uma nova cara às panquecas, pode misturar cenoura na massa e apresentar um prato com mais nutrientes. É possível fazer massa com espinafre, beterraba… Colorido e bem saboroso também!
Mas se a fome for grande, vale incluir na refeição alguns deliciosos anéis com recheio de frango.
Receitas relacionadas
Aves
Confira outras receitas
Aves
Filé de peito de frango orgânico marinado no iogurte
Receita fácil e saborosa de filé de frango
3 porções • 45min
Aves
Isca de frango com mix de pimentas e molho jalapeño
Lanche rápido e fácil
2 porções • 40 min
Aves
Hambúrguer de frango Seara Gourmet com mel de bacon
Hambúrguer de frango crocante
2 porções • 20min